tag:blogger.com,1999:blog-24024555278379521362024-03-14T05:35:40.624+00:00raspberries and creamewenahttp://www.blogger.com/profile/18405094072402049405noreply@blogger.comBlogger816125tag:blogger.com,1999:blog-2402455527837952136.post-46392773581118780862018-10-23T17:13:00.001+01:002018-10-23T17:14:35.513+01:00Muffiny "jabłkowa kruszonka"Oryginalna nazwa tych muffin to po prostu muffiny z jablkami i kruszonka. Nazwa "jablkowa kruszonka" zostala nadana przez 5 letnia Maje, ktora na pytanie co dzis pieczemy, niezmiennie powtarzala "jablkowa kruszonke" i chociaz dzis woli bardziej wymyslne muffiny np <a href="http://raspberriescream.blogspot.com/2010/05/muffiny-czekoladowo-sernikowe.html">czekoladowo sernikowe</a>, to jednak przez 2 lata muffiny te byly zawsze na poczatku listy zyczen. Umieszczam ten przepis, by byl pod reka, a i pora roku wymarzona na muffiny z jablkami i cynamonowa kruszonka.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-USh3Z1_-IEc/WQM1bUDalDI/AAAAAAAAMJw/4CH659lXzlE5ziuvXkzTE6IgQzdbhMAZwCLcB/s1600/027.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-USh3Z1_-IEc/WQM1bUDalDI/AAAAAAAAMJw/4CH659lXzlE5ziuvXkzTE6IgQzdbhMAZwCLcB/s1600/027.JPG" /></a></div>
<br />
<br />
Muffiny "jablkowa kruszonka"<br />
<br />
<br />
<br />
<ul>
<li>280 g maki</li>
<li>1 lyzka proszku do pieczenia</li>
<li>1/2 lyzeczki mielonego cynamonu</li>
<li>szczypta soli</li>
<li>115 g jasnego brazowego cukru (soft light brown sugar)</li>
<li>250 g jablek</li>
<li>2 jajka</li>
<li>250 ml mleka</li>
<li>6 lyzek oleju slonecznikowego lub 85 g masla, rozpuszczonego i wystudzonego</li>
</ul>
<br />
<br />
kruszonka:<br />
<br />
<br />
<ul>
<li>50 g maki</li>
<li>1/4 lyzeczki mielonego cynamonu</li>
<li>35 g masla, w malych kawalkach</li>
<li>25 g jasnego brazowego cukru (soft light brown sugar)</li>
</ul>
<br />
<br />
<br />
Piekarnik nagrzewamy do 180 st C, wykladamy papilotkami forme na 12 muffin.<br />
Przygotowujemy kruszonke. Make i cynamon umieszczamy w misce, dodajemy maslo i rozgniatamy palcami, do powstania kruszonki. Mieszamy z cukrem i odstawiamy.<br />
Przygotowujemy ciasto na muffiny. Make, proszek, cynamon i sol przesiewamy do miski. Mieszamy z cukrem i dodajemy pokrojone w kostke obrane jablka. Mieszamy. Jajka umieszczamy w dzbanku lub misce, rozbijamy, dodajemy mleko i olej i ubijamy.<br />
W suchych skladnikach robimy wglebienie i wlewamy w nie mokre skladniki. Mieszamy, tak aby skladniki sie tylko polaczyly. Przekladamy mase do foremek.<br />
Pieczemy 20 minut. Zostawiamy w foremkach przez 5 minut po czym studzimy na kratce lub podajemy jeszcze cieple.<br />
<br />
Przepis z ksiazk "1001 cupcakes, cookies &other tempting treats"<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-bL_YZuLszoI/WQM1dc7w8xI/AAAAAAAAMJ4/1qSEWfujyH0u1BCj5iXgVQyd1a2eLAHIQCLcB/s1600/029.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-bL_YZuLszoI/WQM1dc7w8xI/AAAAAAAAMJ4/1qSEWfujyH0u1BCj5iXgVQyd1a2eLAHIQCLcB/s1600/029.JPG" /></a></div>
<br /><div class="blogger-post-footer">Ten i więcej przepisów znajdziesz na blogu kulinarnym http://raspberriescream.blogspot.co.uk/</div>ewenahttp://www.blogger.com/profile/18405094072402049405noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2402455527837952136.post-54430379730853205462017-12-21T17:30:00.000+00:002017-12-21T17:19:05.068+00:00Przepisy świąteczne - Wigilia i Boże Narodzenie<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-GvmOAI83r7U/UrOFyouzC-I/AAAAAAAAKN4/vmZ6-8tYi2g/s1600/023.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-GvmOAI83r7U/UrOFyouzC-I/AAAAAAAAKN4/vmZ6-8tYi2g/s1600/023.JPG" title="Przepisy świąteczne - Wigilia i Boże Narodzenie" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Śledzie i sałatki śledziowe</b></span><br />
<br />
<br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2014/03/sledzie-z-pieczarkami.html">Sałatka śledziowa z pieczarkami</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2013/01/saatka-sledziowa-z-buraczkami.html">Sałatka śledziowa z buraczkami</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2012/12/saatka-sledziowa-z-selerem.html">Sałatka śledziowa z selerem</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2013/12/saatka-sledziowa.html">Sałatka śledziowa </a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2013/06/saatka-sledziowa-z-ziemniakami.html">Sałatka śledziowa z ziemniakami</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2009/11/sledzie-la-milanowek.html">Śledzie a la Milanówek</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2011/12/sledzie-z-zioami.html">Śledzie z ziołami</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2011/12/sledzie-po-kaszubsku.html">Śledzie po kaszubsku</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2012/12/sledzie-aromatyczne-w-oleju.html">Śledzie aromatyczne w oleju </a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2012/12/sledzie-z-rodzynkami.html">Śledzie z rodzynkami </a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2012/02/sledzie-w-cytrynowo-korzennej-zalewie.html">Śledzie w cytrynowo-korzennej zalewie</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2013/12/sledzie-w-miodzie-i-pomidorowym-sosie.html">Śledzie w miodzie i pomidorowym sosie </a><br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Sałatki</b></span><br />
<br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2013/09/saatka-jajeczna-z-selerem-konserwowym-i.html">Sałatka jajeczna z selerem konserwowym i papryką</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2013/10/saatka-z-szynka-i-selerem-konserwowym.html">Sałatka z szynka i selerem konserwowym</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2013/11/saatka-z-selera-z-chrzanem.html">Sałatka z selera z chrzanem</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2012/11/saatka-z-jajkami-selerem-i-ananasem.html">Sałatka z jajkami, selerem i ananasem</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2012/11/saatka-z-tunczyka-z-ryzem.html">Sałatka z tuńczyka z ryżem</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2012/01/saatka-z-pora.html">Sałatka z pora</a><br />
<a href="http://ulicaprosta.lap.pl/forum/">Sałatka z ryżem i szczypiorkiem</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2010/12/saatka-makaronowa-ze-sonecznikiem.html">Sałatka makaronowa ze słonecznikiem</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2009/05/saatka-pieczarkowa.html">Sałatka pieczarkowa</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2010/09/saatka-z-biaego-makaronu.html">Sałatka z białego makaronu</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2009/11/saatka-z-tunczyka-i-orzechow-woskich.html">Sałatka z tuńczyka i orzechów włoskich</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2009/09/saatka-z-jabek-i-ryzu.html">Sałatka z jabłek i ryżu</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2008/11/saatka-jarzynowa.html">Sałatka jarzynowa</a><br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Inne potrawy </b></span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2012/12/bigos-swiateczny.html"> </a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2013/12/uszka-z-grzybami.html">Uszka z grzybami </a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2010/12/kapusta-z-grzybami.html">Kapusta z grzybami </a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2009/01/groch-z-kapust.html">Groch z kapustą</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2012/12/azanki-zapiekane.html">Łazanki zapiekane</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2012/01/krokiety-z-kapusta-i-pieczarkami.html">Krokiety z kapustą i pieczarkami</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2010/04/pierogi-z-kapusta-i-pieczarkami.html">Pierogi z kapustą i pieczarkami </a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2010/12/ryba-po-grecku.html">Ryba po grecku</a><br />
<br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2010/11/bigos-podhalanski.html">Bigos podhalański</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2008/10/bigos.html">Bigos</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2012/12/bigos-swiateczny.html">Bigos świąteczny</a> <br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2010/12/ryba-po-grecku.html"> </a><br />
<br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2014/01/udka-z-kurczaka-z-dipem-chilli.html">Udka z kurczaka z dipem z chilli</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2013/12/schab-pieczony-w-rekawie.html">Schab pieczony w rękawie</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2014/06/poledwiczki-wieprzowe-z-cebula.html">Polędwiczki wieprzowe z cebulą</a><a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2013/03/kurczak-pieczony-w-cytrynowym.html">Kurczak pieczony w cytrynowym vinaigrette </a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2013/11/karczek-pieczony-w-aromatycznej.html">Karczek pieczony w aromatycznej marynacie </a><br />
<br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2013/03/pasztet-z-soczewicy-i-watrobki.html">Pasztet z soczewicy i wątróbki</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2013/01/pasztet-z-soczewicy-czerwonej.html">Pasztet z soczewicy czerwonej</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2014/04/pasztet-z-watrobki-i-pieczarek.html">Pasztet z wątróbki i pieczarek </a><br />
<br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2012/01/duszona-czerwona-kapusta-z-jabkami.html">Duszona kapusta czerwona z jabłkami</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2013/12/brukselka-z-boczkiem-i-czosnkiem.html">Brukselka z boczkiem i czosnkiem</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2014/01/pieczone-ziemniaki-z-chrupiaca-skorka.html">Ziemniaki pieczone z chrupiącą skórką </a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2014/01/strucla-z-makiem.html">Surówka z selera z pomarańczą</a><br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Serniki</b></span> <span style="font-size: large;"><b> i makowce </b></span><br />
<br />
<br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2014/01/strucla-z-makiem.html">Strucla z makiem</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2011/12/makowiec-zawijany.html">Makowiec zawijany</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2013/01/seromakowiec.html">Seromakowiec </a><br />
<br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2014/01/sernik-z-rosa.html">Sernik z rosą </a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2013/12/sernik-marmurkowy-na-ciasteczkowo.html">Sernik marmurkowy na ciasteczkowo-migdałowym spodzie </a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2012/12/sernik-z-brzoskwiniami.html">Sernik z brzoskwiniami</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2012/09/lemon-curd-cheesecake.html">Sernik z lemon curdem</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2012/08/sernik-czekoladowy-amaretti.html">Sernik czekoladowy amaretti</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/search/label/serniki">Przekładaniec miodowo-serowy</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2011/12/sernik-z-beza-orzechowo-kokosowa.html">Sernik z bezą orzechowo-kokosową</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2011/02/sernik-isaura.html">Isaura</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2010/11/sernik-krakowski.html">Sernik krakowski</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2010/06/sernik-bistro.html">Sernik bistro</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2010/01/sernik-z-rodzynkami-nasaczonymi-wodka-i.html">Sernik z rodzynkami nasączonymi wódką i makową posypką</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2009/05/sernik-warszawski.html">Sernik warszawski</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2009/04/sernik-wiedenski.html">Sernik wiedeński</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2009/02/sernik-kalifornijski.html">Sernik kalifornijski</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2008/10/tradycyjny-sernik-bawarski.html">Sernik bawarski</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2008/10/sernik-wiedeski.html">Sernik wiedeński z ziemniakami</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2008/09/pieczony-sernik-cytrynowy.html">Sernik cytrynowy</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2008/08/tiramisu-torte.html">Tiramisu torte - luksusowy sernik z mascarpone</a><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-size: large;"><b>Pierniki, pierniczki</b></span> <span style="font-size: large;"><b>i keksy</b></span><br />
<br />
<br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2013/12/lebkuchen-niemieckie-pierniczki.html">Lebkuchen - pierniczki niemieckie</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2013/12/lepki-piernik.html">Lepki piernik</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2013/12/piernik-z-powidami.html">Piernik z powidłami</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2012/12/piernik-angielski-gingerbread.html">Piernik angielski </a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2010/12/piernik-swiateczny-odsona-pierwsza.html">Piernik świąteczny </a><br />
<br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2012/11/christmas-cake-angielskie-ciasto.html">Christmas cake - angielskie ciasto świąteczne</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2012/01/prosty-keks-simple-fruit-cake.html">Prosty keks</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2010/12/niesamowicie-atwe-ciasto-czekoladowe-z.html">Niesamowicie łatwe ciasto czekoladowe z bakaliami</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2009/12/keks-krolewski.html">Keks królewski </a><br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Inne ciasta:</b></span><br />
<br />
<br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2014/02/tort-czekoladowy-z-wisniami.html">Tort czekoladowy z wiśniami</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2013/12/czekoladowa-gaaz.html">Czekoladowa gałąź</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2013/05/wuzetka.html">Ciasto Wuzetka</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2013/11/fale-dunaju.html">Fale Dunaju</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2014/01/banoffee-pie.html">Banoffee pie </a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2013/07/tort-czekoladowy-tiramisu-na-5-rocznice.html">Tort czekoladowy tiramisu </a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2013/05/torcik-cappuccino-z-bita-smietana-na.html">Torcik cappuccino z bitą śmietaną</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2013/03/ciasto-kawowe-z-biaa-czekolada.html">Ciasto kawowe przekładane masą z serka</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2014/03/tort-dacquoise-z-orzechami-i-daktylami.html">Tort dacquoise z orzechami i daktylami</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2013/03/pani-walewska.html">Pani Walewska</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2014/03/tort-z-musem-z-biaej-czekolady.html">Tort z musem z białej czekolady </a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2013/02/torcik-z-biaej-czekolady-i-kawy.html">Torcik z białej czekolady i kawy</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2013/02/bostonskie-ciasto-przekadane-boston.html">Bostońskie ciasto przekładane</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2012/12/ciasto-czekoladowe-z-rumem.html">Ciasto czekoladowe z rumem</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2012/12/ciasto-marchewkowe-z-waniliowa-polewa.html">Ciasto marchewkowe z waniliową polewą</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2012/10/przekadane-ciasto-kawowe-z-orzechami.html">Przekładane ciasto kawowe z orzechami</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2012/09/ciasto-przekadane-pomaranczowo-migdaowe.html">Ciasto przekładane pomarańczowo-migdałowe</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2012/08/kruche-ciasto-z-malinami-i-lekka.html">Kruche ciasto z malinami i lekką budyniową pianka </a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2012/05/ciasto-daktylowe-z-polewa-toffi.html">Ciasto daktylowe z polewą toffi</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2012/03/passion-cake-czyli-tort-nieco-inaczej.html">Passion cake czyli tort nieco inaczej</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2012/03/black-forest-victoria.html">Black forest victoria - szybki tort czekoladowy</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2011/07/tarta-cytrynowa.html">Tarta cytrynowa</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2011/05/tort-egipski.html">Tort egipski</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2011/05/ciasto-pijana-sliwka.html">Ciasto pijana śliwka</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2011/03/luksusowe-ciasto-czekoladowe-z-nuta.html">Luksusowe ciasto czekoladowe z nutą pomarańczy</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2010/11/ciasto-z-lemon-curdem-rich-lemon-curd.html">Fantastyczne francuskie ciasto czekoladowe bez mąki</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2010/11/ciasto-z-lemon-curdem-rich-lemon-curd.html">Ciasto z lemon curdem</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2010/05/ciasto-przkadane-mascarpone-i-malinami.html">Ciasto przekładane mascarpone i malinami</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2010/02/ciasto-czekoladowe-przekadane-masa-z.html">Ciasto czekoladowe przekładane masa z daktyli</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2009/12/victoria-sandwich-cake-czyli.html">Victoria sandwich cake</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2009/04/ciasto-pyszne.html">Ciasto pyszne</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2009/04/kruszonka-lubelska.html">Kruszonka lubelska</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2008/09/cytrynowe-kwadraty.html">Cytrynowe kwadraty</a><br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2008/08/chiczyk-vel-miodownik.html">Chińczyk vel miodownik</a><br />
<br />
<br />
<br />
<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2014/02/domowy-cukier-waniliowy.html">Domowy cukier waniliowy </a><br />
<br />
<br />
<br /><div class="blogger-post-footer">Ten i więcej przepisów znajdziesz na blogu kulinarnym http://raspberriescream.blogspot.co.uk/</div>ewenahttp://www.blogger.com/profile/18405094072402049405noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2402455527837952136.post-43405502926684413702017-12-15T21:29:00.002+00:002017-12-15T21:31:37.915+00:00Piernik z melasyPyszny, nie za slodki piernik z melasy. Melasa zastepuje tutaj miod choc jest od niego bardziej gorzka i znacznie ciemniejsza. Zamiast bialego cukru, ciemny cukier brazowy, co dodatkowo, dodaje mu specyficznego lekko gorzkawo-karmelowego smaku.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-nC6K1llvgfE/Wi_xLBS9nMI/AAAAAAAAMMY/SRivue3gbtQJBesLIH8dnWAJAM2gmvh7gCLcBGAs/s1600/fullsizeoutput_4de.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-nC6K1llvgfE/Wi_xLBS9nMI/AAAAAAAAMMY/SRivue3gbtQJBesLIH8dnWAJAM2gmvh7gCLcBGAs/s640/fullsizeoutput_4de.jpeg" width="480" /></a></div>
<br />
<b>Piernik z melasy</b><br />
<br />
75 g masla, plus dodatkowo do natluszczenia<br />
100 g cukru brazowego ciemnego (soft dark brown sugar)<br />
175 g melasy (black treacle)<br />
150 ml mleka<br />
1 jajko<br />
225 g maki<br />
2 lyzeczki mielonego imbiru<br />
1 lyzeczka proszku do pieczenia<br />
1/4 lyzeczki sody<br />
1/2 lyzeczki soli<br />
<br />
<br />
Piekarnik nagrzewamy do 180 st C. Natluszczamy i wykladamy papierem do pieczenia kkwadratowa foremke o boku 20cm (u mnie 23 cm)<br />
Maslo, cukier i melase umieszczamy w rondlu na srednim ogniu. Mieszamy az skladniki sie rozpuszcza. Zdejmujemy z ognia, dodajemy mleko i jajko. Odstawiamy.<br />
Make, mielony ibis, proszek do pieczenia, sode i sol przesiewamy do duzej miski. Tworzymy wglebienie i wlewamy mokre skladniki. Mieszamy, az skladniki dobrze sie polacza.<br />
Mase umieszczamy w przygotowanej foremce i pieczemy ok 20 -25 minut, sprawdzamy patyczkiem.<br />
Wyciagamy z piekarnika i studzimy przez 10 minut w foremce po czym wyciagamy na kratke do calkowitego wystudzenia. Kroimy na 16 wiekszych lub 25 mniejszych kwadratow.<br />
Przepis z ksiazki Rachel Allen "Cake"<div class="blogger-post-footer">Ten i więcej przepisów znajdziesz na blogu kulinarnym http://raspberriescream.blogspot.co.uk/</div>ewenahttp://www.blogger.com/profile/18405094072402049405noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-2402455527837952136.post-10502694619836333522017-04-10T16:44:00.002+01:002017-04-10T16:44:23.261+01:00Babka puchowaBabka puchowa, jak sama nazwa wskazuje jest lekka jak puch, słodka, choć nie przesłodzona i bardzo smaczna. Ja osobiście zjadłam tylko jeden kawałek, ale pozostali konsumenci, którzy spałaszowali pozostałą część, bardzo babkę chwalili.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-w0tyOHL3NN8/WOueSZi_tbI/AAAAAAAAMJI/700SA07e5wss0vPfxFEm5c2Q6-OfzXELgCLcB/s1600/028.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-w0tyOHL3NN8/WOueSZi_tbI/AAAAAAAAMJI/700SA07e5wss0vPfxFEm5c2Q6-OfzXELgCLcB/s1600/028.JPG" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<b>Babka puchowa</b><br />
<br />
<br />
<ul>
<li>6 jajek</li>
<li>250 g masła</li>
<li>2 niepełne szklanki cukru</li>
<li>2 łyżeczki esencji z wanilii</li>
<li>2 szklanki mąki ziemniaczanej lub skrobi kukurydzianej</li>
<li>6 łyżek mąki pszennej</li>
<li>2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia</li>
<li>6 łyżek oleju</li>
<li>1 łyżka octu</li>
<li>cukier puder do posypania</li>
</ul>
<br />
<br />
Piekarnik nastawiamy na 170 st C, natłuszczamy i obsypujemy mąką formę do pieczenia babek.<br />
Masło ucieramy z cukrem, kolejno wbijamy jaja i dalej ucieramy. Dodajemy obie mąki i proszek do pieczenia. Dodajemy olej oraz ocet. Dokładnie mieszamy. Ciasto wlewamy do foremki i pieczemy ok 60 minut. Ciepłą babkę posypujemy cukrem pudrem<br />
<br /><div class="blogger-post-footer">Ten i więcej przepisów znajdziesz na blogu kulinarnym http://raspberriescream.blogspot.co.uk/</div>ewenahttp://www.blogger.com/profile/18405094072402049405noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-2402455527837952136.post-25899388413283182362017-04-05T13:29:00.001+01:002017-04-05T13:29:13.875+01:00Babka "eska"Babka "eska" to typowa babka dwukolorowa, waniliowo- czekoladowa, o lekko cytrynowym smaku. Bardzo smaczna. Zjedzona została w błyskawicznym tempie, więc nie sposób nawet stwierdzić jak długo utrzymuje swą świeżość. Jedno jest pewne - będzie powtórka - to jedna ze smaczniejszych babek jakie robiłam.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-bPDEPzAB9wg/WOPES_0qH6I/AAAAAAAAMIo/WV7qhiesBFc6Kz90YHFLDMNF9TpDuvQ4ACLcB/s1600/034.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-bPDEPzAB9wg/WOPES_0qH6I/AAAAAAAAMIo/WV7qhiesBFc6Kz90YHFLDMNF9TpDuvQ4ACLcB/s1600/034.JPG" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Babka "eska"<br />
<br />
<ul>
<li>6 jajek</li>
<li>1 szklanka cukru</li>
<li>1 łyżka cukru waniliowego</li>
<li>skórka starta z 1 małej cytryny</li>
<li>1 1/2 szklanki mąki</li>
<li>1/2 szklanki mąki ziemniaczanej</li>
<li>1 łyżeczka proszku do pieczenia</li>
<li>250 g masła, rozpuszczonego</li>
<li>2 łyżeczki kakao</li>
<li>cukier puder do posypania</li>
</ul>
<br />
<br />
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 170 st C. Dobrze natłuszczamy i obsypujemy mąką foremkę na babkę.<br />
Jajka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym "do białości", dodajemy skórkę z cytryny, obie mąki, proszek do pieczenia, mieszamy dodając stopniowo roztopione masło, tak aby składniki połączyły sie w gładką masę. 2/3 masy wykładamy do foremki, do reszty dodajemy 2 łyżeczki kakao i mieszamy. Wykładamy na białe ciasto po czym mieszamy delikatnie patyczkiem lub nożem, aby powstały "esy-floresy". Ciasto pieczemy ok 45 minut. Upieczone wyjmujemy z foremki, przekładamy na kratkę, posypujemy cukrem pudrem i pozostawiamy do wystudzenia<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/--Xq8iUAA2_o/WOPETnkFh6I/AAAAAAAAMIs/yDWw2G9EKf4MbUw7gxoWeeh_EEAcS8WwgCLcB/s1600/037.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/--Xq8iUAA2_o/WOPETnkFh6I/AAAAAAAAMIs/yDWw2G9EKf4MbUw7gxoWeeh_EEAcS8WwgCLcB/s1600/037.JPG" /></a></div>
<br /><div class="blogger-post-footer">Ten i więcej przepisów znajdziesz na blogu kulinarnym http://raspberriescream.blogspot.co.uk/</div>ewenahttp://www.blogger.com/profile/18405094072402049405noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2402455527837952136.post-1502072547152271192017-02-26T09:07:00.000+00:002017-02-26T09:07:03.391+00:00Ciastka waniliowe serca z cukremKruche, mocno maślane ciasteczka z delikatnym posmakiem wanilii. Bardzo łatwe do przygotowania, mega słodkie i bardzo smaczne. Z przepisu wychodzi prawie 40 sporych ciastek i można je przechować w zamkniętym pojemniku do tygodnia czasu. W rzeczywistości znikają błyskawicznie i to nie tylko w ustach tej uroczej, małej modelki.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Icyb_D6GqDQ/WLDDLXgF6hI/AAAAAAAAMG0/P32Wqathfqc05pchr-3W0zKLo15LTn7XACLcB/s1600/015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-Icyb_D6GqDQ/WLDDLXgF6hI/AAAAAAAAMG0/P32Wqathfqc05pchr-3W0zKLo15LTn7XACLcB/s1600/015.JPG" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<b>Ciastka waniliowe serca z cukrem </b>(przepis na ok 36 ciastek )<br />
<br />
<br />
<br />
<ul>
<li>185 g masła, miękkiego</li>
<li>230 g drobnego cukru</li>
<li>2 łyżeczki ekstraktu z wanilii</li>
<li>310 g mąki</li>
<li>75 g białego cukru</li>
</ul>
<br />
<br />
<br />
Masło, cukier i ekstrakt z wanilii ubijamy w misce do białości, po czym dodajemy jajko i ubijamy. Dodajemy przesianą mąkę i mieszamy do uzyskania gładkiego ciasta. Ciasto dzielimy na pół (można uformować je w dwa dyski, zawijamy w folię i schładzamy w lodówce przez 1 godzinę.<br />
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i wykładamy dwie blaszki papierem do pieczenia.<br />
Ciasto wałkujemy pomiedzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia na grubość ok 5 cm. Wykrawamy foremką w kształcie serca ciastka i układamy je na przygotowanych blaszkach, zachowując odstępy między nimi. Posypujemy cukrem i lekko go wgniatamy. Pieczemy ok 8 -10 minut lub do momentu, gdy będą lekko złote wokół brzegów. Studzimy kilka minut na blaszce po czym wykładamy na kratkę i pozostawiamy do całkowitego wystudzenia.<br />
Przepis z książki "High tea" wydawnictwa Murdoch<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-vNaGe4T__W4/WLDDMSniq_I/AAAAAAAAMG4/oarHxMiRp7k7qiuWACJYHV0e3RvHXCLKQCLcB/s1600/016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-vNaGe4T__W4/WLDDMSniq_I/AAAAAAAAMG4/oarHxMiRp7k7qiuWACJYHV0e3RvHXCLKQCLcB/s1600/016.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-gka4lh710LE/WLDDNXSsn9I/AAAAAAAAMG8/o6jJkEJHYlkNo40vMRmlQk7jruEc7UdJQCLcB/s1600/017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-gka4lh710LE/WLDDNXSsn9I/AAAAAAAAMG8/o6jJkEJHYlkNo40vMRmlQk7jruEc7UdJQCLcB/s1600/017.JPG" /></a></div>
<br /><div class="blogger-post-footer">Ten i więcej przepisów znajdziesz na blogu kulinarnym http://raspberriescream.blogspot.co.uk/</div>ewenahttp://www.blogger.com/profile/18405094072402049405noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2402455527837952136.post-10840327706376256812017-02-25T01:07:00.001+00:002017-02-25T01:07:07.297+00:00Popękane ciasteczka podwójnie czekoladowe<a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2008/09/chocolate-crinkles.html"><span style="color: #cc0000;">Popękane ciasteczka czekoladowe</span></a> piekłam na początku mojej blogowej przygody prawie dziewięc lat temu. Dzisiaj powtórka, choć w wersji bardziej urozmaiconej. Dodatek białej czekolady smakowicie dosładza mocno wytrawne, czekoladowe wnętrze.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-cUQFGFeTumE/WJtm1wTyQsI/AAAAAAAAMF0/bloLtDB94uMcTsknyScx_3DZWZchalYGQCLcB/s1600/012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-cUQFGFeTumE/WJtm1wTyQsI/AAAAAAAAMF0/bloLtDB94uMcTsknyScx_3DZWZchalYGQCLcB/s1600/012.JPG" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Popękane ciasteczka podwójnie czekoladowe </b>(przepis na ok 30 ciasteczek)<br />
<br />
<br />
<br />
<ul>
<li>225 g ciemnej czekolady (najlepiej 70% kakao)</li>
<li>125 g masła, miękkiego</li>
<li>300 g jasnego, brązowego cukru (soft light brown sugar)</li>
<li>2 jajka, lekko ubite</li>
<li>1 łyżeczka ekstraktu z wanilii</li>
<li>150 g mąki</li>
<li>50 g kakao</li>
<li>2 łyżeczki proszku do pieczenia</li>
<li>szczypta soli</li>
<li>2-3 łyżki mleka</li>
<li>75 g białej czekolady, pokrojonej w niewielkie kawałki (lub czekoladowe łezki)</li>
<li>6 łyżek cukru pudru</li>
</ul>
<br />
<br />
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Dwie blaszki wykładamy papierem do pieczenia. Ciemną czekolade wkładamy do miski umieszczonej nad garnkiem z parującą wodą i rozpuszczamy, mieszając od czasu do czasu. Zdejmujemy z gazu i lekko studzimy.<br />
Masło i cukier ubijamy do białości, dodajemy stopniowo po jednym jajku, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Dodajemy ekstrakt waniliowy i rozpuszczoną czekoladę. Przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia, kakao i sól i dodajemy do ubitej masy. Dodajemy mleko i białą czekoladę. Mieszamy. Miskę przykrywamy i wstawiamy na 2 godziny do lodówki aby ciasto stężało.<br />
Do miseczki wsypujemy 6 łyżek cukru pudru. Z ciasta lepimy kulki wielkości orzecha włoskiego i obtaczamy w cukrze pudrze. Umieszczamy na blaszcze, zostawiając odstępy miedzy ciasteczkami. Pieczemy ok 12 minut na środkowej półce piekarnika. Studzimy na blaszce,<br />
<br />
<br />
<br />
Przepis z książki "The meat free monday cookbook"<div class="blogger-post-footer">Ten i więcej przepisów znajdziesz na blogu kulinarnym http://raspberriescream.blogspot.co.uk/</div>ewenahttp://www.blogger.com/profile/18405094072402049405noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2402455527837952136.post-53171462298884214822016-06-29T22:29:00.003+01:002016-06-29T22:33:00.424+01:00Tort raffaello. Torcik bezowy migdałowo - kokosowyPiszę ostatnio bardzo rzadko, ale ponieważ dzisiaj jest kolejna, ósma już, rocznica mojego blogowania, a mam w zanadrzu, tradycyjnie już, wypiek bezowy, więc koniecznie muszę go pokazać. Bezowy torcik rafaello, piekłam już dwa razy. Dwa razy pełnił rolę tortu urodzinowego i dwa razy spisał się w tej roli znakomicie. Bezowo- migdałowe blaty przekładane kokosowym kremem. Torcik, mocno schłodzony jest pyszny i pierwszego dnia, i na dzień następny ( może wtedy nawet jeszcze lepszy). Naprawdę trudno się od niego oderwać. Niebo w gębie!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-sgfFyt7Sf5U/VrU23t7BkxI/AAAAAAAAL6g/Q36dU3cmsbU/s1600/153.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-sgfFyt7Sf5U/VrU23t7BkxI/AAAAAAAAL6g/Q36dU3cmsbU/s1600/153.JPG" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<b>Tort raffaello. Torcik bezowy migdałowo - kokosowy</b><br />
<br />
<br />
Blaty bezowe:<br />
<br />
<br />
<br />
<ul>
<li>6 białek (w temp. pokojowej)</li>
<li>szczypta soli</li>
<li>1 1/2 szklanki drobnego cukru</li>
<li>1 łyżka mąki ziemniaczanej</li>
<li>1 1/2 szklanki mielonych migdałów</li>
<li>1/2 szklanki płatków migdałowych</li>
</ul>
<br />
<br />
Piekarnik nagrzewamy do 150 st C<br />
Trzy lub dwie blachy wykładamy papierem do pieczenia. Na papierze rysujemy 3 okręgi o średnicy ok 22 cm.<br />
Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania dodajemy cukier, stopniowo, w niewielkich ilościach, cały czas ubijając. Dodajemy przesianą mąkę zmieniaczaną i mieszamy delikatnie szpatułką. Dodajemy mielone migdały i delikatnie mieszamy.<br />
Ubitą bezę wykładamy na przygotowane okręgi na blaszkach i równomiernie je rozsmarowujemy. Każdy blat posypujemy płatkami migdałowymi.<br />
Pieczemy przez około 1 1/2 godziny. Wyjmujemy z piekarnika i studzimy. Blaty możemy upiec dzień wcześniej wieczorem, wtedy możemy je zostawić w lekko uchylonym piekarniku do wystudzenia.<br />
<br />
Krem kokosowy:<br />
<br />
<br />
<ul>
<li>300 ml śmietany kremówki, schłodzonej ( double cream)</li>
<li>500 g serka mascarpone, schłodzonego</li>
<li>2/3 szklanki cukru pudru</li>
<li>1 szklanka wiórków kokosowych</li>
<li>5 łyżek likieru kokosowego, najlepiej Malibu</li>
</ul>
<br />
Dodatkowo płatki i wiórki kokosowe do posypania<br />
<br />
Śmietankę, mascarpone i cukier puder ubijamy, aż do momentu powstania gęstego kremu. Dodajemy wiórki kokosowe oraz likier i mieszamy szpatułką do połączenia.<br />
<br />
Blaty układamy na paterze i przekładamy kremem, zostawiając odrobinę na wierzch. Wierzch posypujemy podprażonymi płatakmi migdałowymi i wiórkami kokosowymi. Schładzamy 2 godziny w lodówce.<br />
Przepis nieco zmieniony z bloga <a href="http://www.mojewypieki.com/post/tort-rafaello---bezowy-torcik-migdalowo---kokosowy">Moje Wypieki</a><br />
<br /><div class="blogger-post-footer">Ten i więcej przepisów znajdziesz na blogu kulinarnym http://raspberriescream.blogspot.co.uk/</div>ewenahttp://www.blogger.com/profile/18405094072402049405noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2402455527837952136.post-8209144113052659732016-06-20T09:09:00.001+01:002016-06-20T09:09:14.089+01:00Ciasto ucierane z truskawkamiNajzwyklejsze ciasto ucierane z sezonowymi owocami. W tym przypadku z truskawkami, ale można wymienić je na dowolne sezonowe owoce - jagody, jeżyny, maliny. Ciasto jest bardzo miękkie, smaczne, wilgotne, słodkie. Na drugi dzień dalej trzymało świeżość. Doskonale nada się na letni piknik. Bardzo smakuje dzieciom. Dwie malutkie dziewczynki wręcz zajadały się jeszcze ciepłym ciastem.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-RQVdCYIq_HU/V2b-4ps97zI/AAAAAAAAL-8/DIaZabD_FDEvazXVdc_CKihcJWR9CXiVgCLcB/s1600/015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-RQVdCYIq_HU/V2b-4ps97zI/AAAAAAAAL-8/DIaZabD_FDEvazXVdc_CKihcJWR9CXiVgCLcB/s1600/015.JPG" /></a> </div>
<br />
<div>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>Ciasto ucierane z truskawkami</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<ul>
<li>175 g masła</li>
<li>175 g drobnego cukru</li>
<li>3 jajka</li>
<li>175 g mąki </li>
<li>1 łyżeczka proszku do pieczenia</li>
<li>szczypta soli</li>
<li>1 łyżka jogurtu greckiego</li>
<li>125 g truskawek, pokrojonych na niewielkie kawałki</li>
</ul>
<br />
<br />
<br />
Piekarnik nagrzewamy do 170 st C, lekko natłuszczamy i wykładamy papierem do pieczenia keksówkę o długości 25 cm<br />
Masło i cukier ucieramy, aż będą gładkie, dodajemy kolejno po jednym jajku i dalej ucieramy. Suche składniki mieszamy. Dodajemy połowę, mieszamy, po czym dodajemy resztę i mieszamy do połączenia składników. Na koniec dodajemy jogurt, mieszamy, oraz pokrojone truskawki i lekko mieszamy. Ciasto wykładamy do foremki i pieczemy ok 50 - 60 minut. Upieczone ciasto wyjmujemy z foremki i studzimy na kratce.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-_WkvioH2eB0/V2b-5pW_aOI/AAAAAAAAL_E/2AzsjX5g_-QUBRdtOBQDjclJHIQPlWcAgCLcB/s1600/024.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-_WkvioH2eB0/V2b-5pW_aOI/AAAAAAAAL_E/2AzsjX5g_-QUBRdtOBQDjclJHIQPlWcAgCLcB/s1600/024.JPG" /></a></div>
<br /><div class="blogger-post-footer">Ten i więcej przepisów znajdziesz na blogu kulinarnym http://raspberriescream.blogspot.co.uk/</div>ewenahttp://www.blogger.com/profile/18405094072402049405noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2402455527837952136.post-15480625577948486532016-03-21T09:00:00.001+00:002016-03-21T09:01:46.388+00:00Babka maślanaBardzo smaczna i wilgotna maślana babka. Ucierana, pół na pół mąka pszenna z ziemniaczaną, z bardzo ciekawą maślaną polewą, która powoduje, że babka jest nietuzinkowa. Idealna na świąteczny stół. Polecam nie tylko amatorom maślanych wypieków<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-lw4HydDZvjM/VXTIr0tK1hI/AAAAAAAALv8/FFM23cM1K0E/s1600/002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Idealna babka na Wielkanoc" border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-lw4HydDZvjM/VXTIr0tK1hI/AAAAAAAALv8/FFM23cM1K0E/s1600/002.JPG" title="Babka maślana" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<b>Babka maślana</b><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
ciasto:<br />
<br />
<br />
<ul>
<li>300 g masła, miękkiego</li>
<li>300 g drobnego cukru</li>
<li>2 łyżeczki drobno startej skórki z cytryny</li>
<li>175 g mąki pszennej</li>
<li>175 g mąki ziemniaczanej</li>
<li>1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia</li>
<li> 6 jajek, roztrzepanych</li>
<li>2 łyżki mleka</li>
</ul>
<br />
<br />
maślana polewa:<br />
<br />
<ul>
<li>100 g drobnego cukru</li>
<li>50 g masła</li>
<li>1 łyżeczka ekstraktu z wanilii</li>
</ul>
<br />
<br />
Piekarnik nagrzewamy do 180 st C. Przygotowujemy foremkę na babkę - dokładnie smarujemy rozpuszczonym masłem i posypujemy mąką.<br />
Przygotowujemy ciasto. Masło i cukier ubijamy do białości. Mieszamy z cytrynową skórką. W oddzielnej misce przesiewamy mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Do masy maślanej dodajemy stopniowo po jajku i ubijamy. Łączymy z mąką a na koniec dodajemy mleko i dobrze mieszamy. Masę przekładamy do przygotowanej foremki i wygładzamy wierzch.<br />
Pieczemy ok 45 - 55 minut (sprawdzamy patyczkiem) Wyjmujemy ciasto z piekarnika i ostrożnie odsuwamy boki od ścianek foremki. Pozostawiamy w foremce ok 10 minut po czym wyjmujemy na kratkę.<br />
Przygotowujemy polewę maślana. Cukier, masło i 4 łyżki wody umieszczamy w rondelku i podgrzewamy na niewielkim gazie aż masło rozpuści się. Podgrzewamy jeszcze delikatnie 3 minuty po czym zdejmujemy z ognia i dodajemy ekstrakt z wanilii. Masę wylewamy na ciepłe ciasto i pozostawiamy do całkowitego wystudzenia.<br />
Przepis z książki Valerie Barrett "Cakes Galore"<div class="blogger-post-footer">Ten i więcej przepisów znajdziesz na blogu kulinarnym http://raspberriescream.blogspot.co.uk/</div>ewenahttp://www.blogger.com/profile/18405094072402049405noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2402455527837952136.post-34774758960994289902016-03-15T11:52:00.001+00:002016-03-15T11:52:13.620+00:00Brownies na kruchym spodzie<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Takiego <b>brownies</b>, na kruchym pysznym, maślanym spodzie jeszcze u mnie na blogu nie było! Nie tylko dodatek kruchego spodu jest niezwykły. Czekoladowa masa również odbiega od tradycyjnej receptury, zamiast cukru bowiem, użyte jest skondensowane, słodzone mleko. Efekt? Coś pysznego. Niestety bezwstydnie zjadłam prawie całą foremkę pomimo, że staram się unikać słodyczy. Smak tego brownies to przysłowiowe niebo w gębie. Bardzo polecam.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-At-qw0UwvsY/VreInG-9M7I/AAAAAAAAL7A/O7EZLqWQn-c/s1600/037-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-At-qw0UwvsY/VreInG-9M7I/AAAAAAAAL7A/O7EZLqWQn-c/s1600/037-001.JPG" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<b>Brownies na kruchym spodzie</b><br />
<br />
<br />
<br />
spód:<br />
<br />
<ul>
<li>1 szklanka (150 g) mąki</li>
<li>4 łyżki cukru</li>
<li>120 g masła</li>
</ul>
<br />
<br />
wierzch:<br />
<br />
<ul>
<li>4 łyżki mąki ze środkiem spulchniającym( lub zwykłej ze szczyptą proszku do pieczenia) </li>
<li>4 łyżki kakao</li>
<li>1 duże jajko</li>
<li>1 łyżeczka ekstraktu z wanilii</li>
<li>1 puszka mleka skondensowanego słodzonego (400 g)</li>
<li>200 g czekolady mlecznej, startej</li>
<li>2/3 szklanki (90 g) orzechów włoskich</li>
</ul>
<br />
<br />
Piekarnik nagrzewamy do 180 st C/ Natłuszczamy i wykładamy papierem do pieczenia kwadratową foremkę o bokach 23 cm.<br />
Mąkę mieszamy z cukrem, dodajemy pokrojone w kawałki masło. Składniki łączymy tak, aby powstała drobna kruszonka. Ciasto wgniatamy do foremki. Pieczemy ok 15 minut, aż lekko zacznie się rumienić. Odstawiamy do wystygnięcia.<br />
Mąkę i kakao mieszamy w misce, dodajemy jajko, ekstrakt z wanilii i mleko skondensowane i mieszamy. Dodajemy startą czekoladę i orzechy. Mieszamy. Masę wykładamy na podpieczony spód. Pieczemy przez 20-25 minut. Studzimy i kroimy na kwadraty.<br />
<br />
Przepis z książki "Divine Chocolate" <br />
<br /><div class="blogger-post-footer">Ten i więcej przepisów znajdziesz na blogu kulinarnym http://raspberriescream.blogspot.co.uk/</div>ewenahttp://www.blogger.com/profile/18405094072402049405noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2402455527837952136.post-65869774226771594952016-03-12T16:20:00.001+00:002016-03-12T16:20:07.802+00:00Zupa krem z pieczarekKiedyś nie byłam zwolenniczką zup kremów, ale dzisiaj jestem do nich przekonana i od czasu do czasu wypróbowuję nowe smaki. Dziś<b> zupa krem z pieczarek</b>. Łagodna, o lekko maślanym smaku z dodatkiem podsmażanych korzennych warzyw i odrobiną aromatu tymianku.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-v7VGRoEArVE/VrU3D2cwoWI/AAAAAAAAL6k/SulWgc_3XzM/s1600/156.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-v7VGRoEArVE/VrU3D2cwoWI/AAAAAAAAL6k/SulWgc_3XzM/s1600/156.JPG" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<b>Zupa krem z pieczarek</b><br />
<br />
<br />
<ul>
<li>300 g pieczarek, pokrojonych w grube plastry</li>
<li>2 marchewki, pokrojone w plastry</li>
<li>1 pasternak (może być korzeń pietruszki), pokrojony w plastry</li>
<li>1 mała cebula, posiekana</li>
<li>2 łyżki masła</li>
<li>1 łyżka oleju </li>
<li>kilka gałązek tymianku (same listki)</li>
<li>1 kostka rosołowa organic</li>
<li>2 litry wody</li>
<li>sól i pieprz do smaku</li>
<li>natka pietruszki</li>
</ul>
<br />
<br />
Na dużej patelni rozpuszczamy olej i masło, wrzucamy pokrojone pieczarki, marchewkę, pasternak i cebulę, oraz listki z tymianku. Smażymy kilka minut, aż warzywa będą miękkie. Do garnka wlewamy rosół przyrządzony z gorącej wody i kostki rosołowej i wrzucamy do niej warzywa. Doprowadzamy do wrzenia, po czym zmniejszamy ognień i gotujemy ok 15 minut. Zdejmujemy z ognia, doprawiamy sola i pieprzem i miksujemy. Na koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki. <br />
<ul>
</ul>
<br /><div class="blogger-post-footer">Ten i więcej przepisów znajdziesz na blogu kulinarnym http://raspberriescream.blogspot.co.uk/</div>ewenahttp://www.blogger.com/profile/18405094072402049405noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2402455527837952136.post-31897311007859800992016-02-05T21:26:00.000+00:002016-02-05T21:26:09.208+00:00Brownies z masłem orzechowym i białą czekoladą<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
To<b> brownies z orzechowym masłem</b> to kolejne już brownies do mojej kolekcji. Choć piekę ostatnio sporadycznie, to najczęściej wybór pada właśnie na brownies - jedne z najlepszych i najszybszych do wykonania łakoci. W brownies z masłem orzechowym rolę przewodnią pełni oczywiście to lekko słone smarowidło w wersji z kawałkami orzechów. Bardzo oryginalne, bardzo czekoladowe i bardzo smaczne brownies - jak zwykle zresztą. Polecam.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-Rh80m5nmTdA/VrUQTQNwnYI/AAAAAAAAL6I/2nPjaPRH_58/s1600/136.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-Rh80m5nmTdA/VrUQTQNwnYI/AAAAAAAAL6I/2nPjaPRH_58/s1600/136.JPG" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<b>Brownies z masłem orzechowym i białą czekoladą</b><br />
<br />
<br />
<ul>
<li>225 g ciemnej czekolady, połamanej na kawałki</li>
<li>225 g masła</li>
<li>300 g drobnego cukru</li>
<li>3 jajka, lekko roztrzepane</li>
<li>75 g maki</li>
<li>1 łyżeczka proszku do pieczenia</li>
<li>100 g białej czekolady, posiekanej na kawałki</li>
<li>200 g masła orzechowego (arachidowego) wersja z kawałkami</li>
</ul>
<br />
Piekarnik nagrzewamy do 180 st C. Natłuszczamy i wykładamy papierem do pieczenia kwadratową foremkę o boku 20 cm.<br />
Czekoladę i masło umieszczamy w rondelku i rozpuszczamy na niewielkim ogniu (można to zrobić też w misce umieszczonej nad garnkiem z parującą wodą). Odstawiamy.<br />
W oddzielnej dużej misce ubijamy cukier i jajka przez kilka minut do białości. Wlewamy rozpuszczoną czekoladę i kontynuujemy ubijanie, aż masa będzie gęsta, po czym dodajemy przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Mieszamy do połączenia składników.<br />
Wylewamy masę do przygotowanej foremki i posypujemy wierzch białą czekoladą. Za pomocą łyżeczki wykładamy w kilku miejscach masło orzechowe po czym delikatnie końcem łyżeczki rozprowadzamy je, tak aby powstały "esy-floresy".<br />
Pieczemy przez ok 30-35 minut. Wyjmujemy z piekarnika, studzimy i kroimy na kwadraty.<br />
<br />
<br />
Przepis z książki Rachel Allen "Cakes" <div class="blogger-post-footer">Ten i więcej przepisów znajdziesz na blogu kulinarnym http://raspberriescream.blogspot.co.uk/</div>ewenahttp://www.blogger.com/profile/18405094072402049405noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-2402455527837952136.post-43795245472383820532015-12-08T14:41:00.001+00:002015-12-08T14:41:30.566+00:00Ciasto kokosowo - budyniowe<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Ciasto przekładane, kokosowo - budyniowe, które piekłam już co prawda dość dawno, ale pamiętam, że bardzo mi smakowało. Coś dla miłośników kokosowych smaków i mas budyniowych. Lekkie, słodkie, z kokosową bezą na wierzchu, wilgotne, rozpływające się w ustach. Jeśli dobrze pamiętam ja swoje piekłam w nieco mniejszej blaszce niż oryginał, takiej 33 na 20 cm, ciasto jest więc troszkę wyższe i będzie potrzebowało być pieczone odrobinę dłużej. Polecam.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-RaHtN7Ijnp8/VNvfU7Sd-OI/AAAAAAAALnQ/U38KTe9O5YM/s1600/019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pyszny przekładaniec" border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-RaHtN7Ijnp8/VNvfU7Sd-OI/AAAAAAAALnQ/U38KTe9O5YM/s1600/019.JPG" title="Ciasto kokosowo - budyniowe" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<b>Ciasto kokosowo - budyniowe</b><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Biszkopt:<br />
<br />
<ul>
<li>1 szklanka mąki pszennej</li>
<li>1 szklanka drobnego cukru</li>
<li>6 jajek, oddzielnie białka i żółtka</li>
<li>1 łyżka mąki ziemniaczanej</li>
<li>1 łyżeczka proszku do pieczenia</li>
</ul>
<br />
Białka ubijamy na sztywno, pod koniec ubijania dodajemy stopniowo, po jednej łyżce cukier, cały czas ubijając. Dalej ubijając dodajemy żółtka. Dodajemy przesiana mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Delikatnie mieszamy szpatułką.<br />
Blachę o wymiarach 24 na 40 cm natłuszczamy i wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto przekładamy do formy, wyrównujemy. Pieczemy ok 30 minut w temperaturze 175 st C (sprawdzamy patyczkiem). Studzimy.<br />
<br />
<br />
Masa budyniowa:<br />
<br />
<ul>
<li>2 szklanki mleka</li>
<li>100 g masła, w temperaturze pokojowej</li>
<li>2 opakowania budyniu waniliowego z cukrem</li>
<li>2 łyżki cukru waniliowego z prawdziwą wanilią</li>
<li>25 ml rumu</li>
<li>2 łyżki cukru</li>
</ul>
<br />
Gotujemy 2 budynie na mleku (w 2 szklankach mleka, czyli w połowie ilości zalecanej na opakowaniu). Zdejmujemy z palnika, przykrywamy folią spożywczą w taki sposób by nie dotykała budyniu i studzimy. Masło ucieramy z cukrem, rumem i cukrem waniliowym do uzyskania jasnej, puszystej masy maślanej. Do utartej masy dodajemy ostudzony budyń, w kilku turach, ucierając na najwyższych obrotach.<br />
<br />
Ciasto kokosowe:<br />
<br />
<ul>
<li>3/4 szklanki drobnego cukru</li>
<li>200 g wiórków kokosowych</li>
<li>5 białek</li>
</ul>
<br />
<br />
Białka ubijamy na sztywno. Pod koniec ubijania dodajemy stopniowo po 1 łyżce cukru, cały czas ubijając. Dodajemy wiórki i delikatnie mieszamy szpatułką.<br />
Ciasto przekładamy do blaszki o wymiarach 24 na 40 cm, natłuszczonej lekko i wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok 15 minut w temp 180 st C.<br />
<br />
Ostudzony biszkopt kroimy na 2 blaty. Jeden blat smarujemy częścią masy budyniowej, przykrywamy drugim blatem. Na wierzchu smarujemy pozostałą masę i przykrywamy ciastem kokosowym. Dowolnie dekorujemy<br />
Przepis z blogu <a href="http://www.mojewypieki.com/post/ciasto-kokosowo---budyniowe">Moje wypieki </a><div class="blogger-post-footer">Ten i więcej przepisów znajdziesz na blogu kulinarnym http://raspberriescream.blogspot.co.uk/</div>ewenahttp://www.blogger.com/profile/18405094072402049405noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2402455527837952136.post-6599862609717804712015-10-10T21:47:00.001+01:002015-10-10T21:48:11.171+01:00Kardamonowe bułeczki z migdałamiTe drożdżowe bułeczki piekłam już dość dawno. Dzisiaj przepis, bo bułeczki są naprawdę pyszne. Marcepanowo - migdałowe nadzienie, mięciutkie drożdżowe ciasto, z lekkim aromatem kardamonu. Posypane z wierzchu migdałowymi płatkami. Całość warta przygotowania. Bułeczki znikają natychmiast.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/--ykevVnmrrw/VQ4AZ496ynI/AAAAAAAALsM/wTXaliQEf9o/s1600/020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/--ykevVnmrrw/VQ4AZ496ynI/AAAAAAAALsM/wTXaliQEf9o/s1600/020.JPG" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<b>Kardamonowe bułeczki z migdałami</b><br />
<br />
<br />
<br />
ciasto:<br />
<br />
<ul>
<li>325 ml mleka</li>
<li>50 g masła</li>
<li>500 g maki</li>
<li>75 g drobnego cukru</li>
<li>1 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu</li>
<li>2 łyżeczki drobnej soli morskiej</li>
<li>15 g swieżych lub 7 g drożdży instant</li>
<li>1 jajko, roztrzepane</li>
</ul>
<br />
nadzienie:<br />
<br />
<br />
<ul>
<li>75 g masła, miękkiego</li>
<li>50 g mielonych migdałów</li>
<li>50 g marcepana</li>
<li>50 g drobnego cukru</li>
<li>3 łyżki śmietanki creme fraiche</li>
<li>1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 1/4 łyżeczki drobnej soli morskiej</li>
</ul>
<br />
<br />
wierzch:<br />
<br />
<br />
<ul>
<li>1 jajko, roztrzepane</li>
<li>kilka łyżek płatków migdałowych </li>
</ul>
<br />
<br />
<br />
<br />
Mleko i masło podgrzewamy w rondelku, do momentu aż prawie się zagotuje. Odstawiamy do wystudzenia.<br />
Mąkę przesiewamy do miski dodajemy cukier, kardamon, sól, dodajemy drożdże (w przypadku użycia świeżych, rozdrabniamy je z 1 łyżeczką cukru w małej miseczce aż będą płynne).<br />
Pośrodku suchych składników robimy wgłębienie, dodajemy jajka i mleko z rozpuszczonym w nim maśle (lekko ciepłe). Wszystko mieszamy i zagniatamy, aż ciasto będzie odstawało od miski. Miskę przykrywamy folią i odstawiamy na noc do lodówki lub jeśli robimy tego samego dnia w ciepłe miejsce, tak aby ciasto podwoiło objętość ( ok 1-1/2 godziny) W przypadku gdy ciasto zostawiamy na noc w lodówce, wyjmujemy je i zostawiamy w pokojowej temperaturze na 30 minut.<br />
Ciasto wałkujemy na prostokąt o wymiarach mniej więcej 30 na 50 cm. Używając szpatułki , rozsmarowujemy migdałowe nadzienie wzdłóż na połowie ciasta (15 na 30 cm), po czym pozostałą połowę składamy na wierzch połowy z nadzieniem i lekko ugniatamy boki, tak aby się skleiły. Używając ostrego noża kroimy ciasto na 16 lub 20 pasków, w zależności od tego jak duże bułeczki chcemy. Trzymając z jeden koniec paska skręcamy go około 2 lub 3 razy po czym drugi koniec sklejamy z pierwszym. Gdy wszystkie bułeczki są już skręcone umieszczamy je na wyłożonej blaszce i przykrywamy lekko naoliwioną folią. Pozostawiamy w ciepłym miejscu na 10-15 minut.<br />
Piekarnik nagrzewamy do 200 st C. Bułeczki smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy płatkami migdałowymi. Pieczemy na środkowej półce piekarnika ok 15 minut, sprawdzając po 10 minutach, czy bułeczki nie są za rumiane, jeśli tak, zmniejszmy temperaturę do 180 st C.<br />
<br />
Przepis z książki Signe Johansen "Scandilicious Baking"<div class="blogger-post-footer">Ten i więcej przepisów znajdziesz na blogu kulinarnym http://raspberriescream.blogspot.co.uk/</div>ewenahttp://www.blogger.com/profile/18405094072402049405noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2402455527837952136.post-86399470573128090882015-07-20T22:02:00.002+01:002015-07-20T22:02:39.025+01:00Tort bezowy Saratoga na 7 (choć nieco spóźnione) urodziny blogaPod koniec czerwca minęło już 7 lat odkąd ukazał się pierwszy post na moim blogu. Była to <span style="color: #cc0000;"><a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2008/06/pavlova.html"><span style="color: #cc0000;">Pavlova z </span> <span style="background-color: white;"><span><span style="color: #cc0000;">malinami</span></span></span></a><span style="color: black;"> moje wówczas świeże odkrycie i do dziś ulubiony deser. Przesłodka, rozpływająca się w ustach beza, bita śmietana i świeże dorodne maliny. Takiemu zestawowi trudno się oprzeć. Tradycyjnie w rocznicę bloga staram się przygotować coś bezowego. W tym roku (niestety z wielkim poślizgiem w publikacji posta) podobnie, przygotowałam bezę chociaż bardzo odmienną od tradycyjnej. Do ubitych białek z cukrem dodajemy pokruszone ciasteczka digestive i dużo orzechów. Beza jest bardziej miękka, a ciasteczkowo - orzechowy smak jest w niej dominujący. Bita śmietana bez zmian a zamiast owoców orzechy. Dla osób lubiących wszelkie orzechowe smaki będzie to prawdziwa gratka.</span></span><br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-SNmMIxDUvM0/VZLtOm4mIiI/AAAAAAAALys/FwXC2uyy0k4/s1600/005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-SNmMIxDUvM0/VZLtOm4mIiI/AAAAAAAALys/FwXC2uyy0k4/s1600/005.JPG" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<b>Tort bezowy Saratoga</b><br />
<br />
<br />
<ul>
<li>150 g ciasteczek digestive</li>
<li>3 białka </li>
<li>150 g drobnego cukru</li>
<li>1 łyżeczka ekstraktu z wanilii</li>
<li>100 g orzechów włoskich lub pekan, drobno posiekanych </li>
<li>300 ml śmietanki kremówki (u mnie double cream)</li>
</ul>
<br />
<br />
Piekarnik nagrzewamy do 180 st C. Na papierze do pieczenia umieszczonym na dużej blaszce rysujemy okrąg o średnicy mniej więcej 20 cm.. Ciasteczka digestive umieszczamy w podwójnym woreczku i zgniatamy je za pomocą wałka. . Białka z jajek ubijamy na sztywno, dodajemy stopniowo po 1 łyżce cukru i dalej ubijamy. Do ubitych na sztywno, lśniących białek z cukrem dodajemy ekstrakt z wanilii, pokruszone ciasteczka oraz 3/4 orzechów. Bezę wykładamy na papier starając się zapełnić cały wyrysowany okrąg (zostawiając jedynie ok 1 cm brzegów) Wygładzamy, wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok 25 minut. Pozostawiamy do wystudzenia. <br />
Z wystudzonego krążka delikatnie odrywamy papier i umieszczamy bezę na talerzu do serwowania. Śmietanę ubijamy (ale nie za mocno) i wykładamy na bezę. Wierzch posypujemy pozostałymi orzechami.<br />
<br />
Przepis z książki Annie Bell "Baking Bible"<br />
<br /><div class="blogger-post-footer">Ten i więcej przepisów znajdziesz na blogu kulinarnym http://raspberriescream.blogspot.co.uk/</div>ewenahttp://www.blogger.com/profile/18405094072402049405noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2402455527837952136.post-67430474321073461222015-06-25T17:37:00.001+01:002015-06-25T17:38:32.768+01:00Rolada śmietankowo truskawkowaPonieważ sezon na truskawki jeszcze trwa postanowiłam upiec coś z ich dodatkiem. Wybór padł na tą smaczną i lekką roladę śmietankowo - truskawkową. Rolady nie należą do tych najprostszych wypieków, ale choć mamy przy niej odrobinę więcej pracy, warto ją przygotować. Ciasto przypadnie do gustu głównie miłośnikom ciast z kremami. Tutaj, to naprawdę pyszny i lekki krem na bazie bitej śmietanki z dużą ilością zatopionych w nim truskawek.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-wCpwZWqFeI0/VYwLJBZmfJI/AAAAAAAALyA/AfsmGvoeO8Y/s1600/067.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-wCpwZWqFeI0/VYwLJBZmfJI/AAAAAAAALyA/AfsmGvoeO8Y/s1600/067.JPG" /></a></div>
<br />
<br />
<b><br /></b>
<b>Rolada śmietankowo truskawkowa</b><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Biszkopt:<br />
<br />
<br />
<br />
<ul>
<li>3 jajka</li>
<li>szczypta soli</li>
<li>50 g drobnego cukru</li>
<li>3 1/2 łyżki mąki</li>
<li>2 łyżki skrobi ziemniaczanej</li>
<li>1/4 łyżeczki proszku do pieczenia</li>
</ul>
<br />
masa:<br />
<br />
<br />
<br />
<ul>
<li>600 g truskawek</li>
<li>250 g śmietany kremówki (ja dałam double cream - 48%), schłodzonej</li>
<li>5 łyżeczek żelatyny (lub 5 listków)</li>
<li>1/3 szklanki cukru pudru</li>
</ul>
<br />
<br />
Przygotowujemy biszkopt.<br />
Piekarnik nagrzewamy do 190 st C Foremkę do rolady o wymiarach 33 na 26cm lekko natłuszczamy i wykładamy papierem do pieczenia.<br />
Mąkę, skrobię ziemniaczaną i proszek do pieczenia przesiewamy do dużej miski.<br />
Białka przekładamy do suchej miski i ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodajemy po łyżce cukru i cały czas ubijamy. Następnie dodajemy żółtka, dalej ubijając. Wsypujemy przesiane mąki i bardzo delikatnie mieszamy.<br />
Ciasto przekładamy do przygotowanej foremki i pieczemy ok 8 - 10 minut.<br />
Wyjmujemy upieczone ciasto z piekarnika i przekładamy je wierzchem do góry na nowy arkusz papieru do pieczenia, delikatnie zdejmujemy papier przylegający do ciasta. Ciasto zwijamy wraz z nowym arkuszem papieru w roladę, zaczynając od dłuższego boku (zamiast papieru można użyć ściereczki). Zostawiamy do wystudzenia.<br />
<br />
Przygotowujemy krem.<br />
Połowę truskawek (300 g) miksujemy blenderem na sos. Pozostałe truskawki kroimy na małe kawałki. Żelatynę przesypujemy do niewielkiego rondelka i zalewamy odrobiną zimnej wody, tak aby woda przykryła żelatynę. Lekko podgrzewamy, mieszając, aż żelatyna rozpuści się. Zdejmujemy z palnika.<br />
Śmietankę ubijamy, pod koniec ubijania dodając cukier puder. Stopniowo dodajemy do sosu z truskawek i delikatnie mieszamy. Rozpuszczoną żelatynę mieszamy z kilkoma łyżkami sosu śmietanowo - truskawkowego, po czym całość wlewamy do reszty sosu i dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy kawałki truskawek i również mieszamy. Masę wkładamy do lodówki aby lekko zgęstniała. Ostudzoną roladę rozwijamy, smarujemy masą śmietanową, zwijamy roladę ponownie i owijamy papierem. Wstawiamy do lodówki na ok 2 godziny aby masa stężała. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.<br />
Przepis z <a href="http://www.mojewypieki.com/post/rolada-smietankowo---truskawkowa">Moich Wypieków</a><div class="blogger-post-footer">Ten i więcej przepisów znajdziesz na blogu kulinarnym http://raspberriescream.blogspot.co.uk/</div>ewenahttp://www.blogger.com/profile/18405094072402049405noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2402455527837952136.post-59949641594732779892015-06-16T10:07:00.002+01:002015-06-16T10:07:49.295+01:00Kurczak stir-fryKurczak stir-fry, to proste, szybkie i smaczne danie, które będzie alternatywą dla przysłowiowego schabowego. Chińszczyzna u mnie co prawda ostatnio bardzo rzadko, na korzyść kuchni indyjskiej, która wiedzie zdecydowany prym, ale z przyjemnością danie zostało zjedzone. Kurczaka można podawać z ryżem. Smakoszom egzotycznych smaków polecam inne dania <a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/search/label/kuchnia%20chi%C5%84ska"><span style="color: #cc0000;">kuchni chińskiej</span></a><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-U0JypmakLVk/VXTIbG1xvPI/AAAAAAAALv0/g9ObDVcjLDE/s1600/063.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-U0JypmakLVk/VXTIbG1xvPI/AAAAAAAALv0/g9ObDVcjLDE/s1600/063.JPG" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<b>Kurczak stir-fry</b><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<ul>
<li>3 łyżki oleju słonecznikowego</li>
<li>4 łodyżki szczypiorku, pokrojonego w plasterki</li>
<li>2,5 cm korzeń świeżego imbiru, obranego, startego na tarce</li>
<li>1 łyżeczka przyprawy chińskiej "pięć smaków"</li>
<li>1/2 łyżeczki zmiażdżonej suszonej papryczki chilli lub płatków chilli</li>
<li>3 marchewki, cienko pokrojone w plastry</li>
<li>2 papryki, najlepiej czerwona i żółta, bez gniazd nasiennych, pokrojone w cienkie plastry</li>
<li>4 łyżki ciemnego sosu sojowego</li>
<li>2 łyżki wytrawnego sherry, zmieszanego z 2 łyżeczkami mąki ziemniaczanej (lub cornflour)</li>
<li>4 piersi z kurczaka, pokrojone w jednocentymetrowe paski (ilość mięsa można zredukować)</li>
</ul>
<br />
<br />
1 łyżkę oleju podgrzewamy w woku lud dużej, głębokiej patelni i dodajemy pokrojony szczypiorek, imbir, przyprawę pięć smaków i chilli, smażymy stale mieszając 1 minutę.<br />
Dodajemy pozostały olej a potem marchewki i paprykę i stale mieszając smażymy na dużym ogniu ok 2-3 minut. Dodajemy sos sojowy, mąkę ziemniaczaną z sherry oraz kurczaka i smażymy stale mieszając 3-4 minuty.<br />
Dodajemy 125 ml wody i stale mieszając smażymy jeszcze 1-2 minuty, aż płyn zacznie się gotować i lekko zgęstnieje.<br />
Przepis Mary Berry z książki "Kitchen Favourites|<br />
<br /><div class="blogger-post-footer">Ten i więcej przepisów znajdziesz na blogu kulinarnym http://raspberriescream.blogspot.co.uk/</div>ewenahttp://www.blogger.com/profile/18405094072402049405noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2402455527837952136.post-31778883914943564802015-06-11T09:35:00.002+01:002015-06-11T09:35:27.981+01:00Łosoś pod ziołowo - serową pierzynkąŁososia robię dość często, bo to bardzo smaczna ryba a zrobienie jej nie nastręcza żadnych kłopotów. Dzisiaj łosoś pod "pierzynką" z serka kremowego czosnkowo - ziołowego i ziołowo serowej "kruszonki". Potrawa, którą można podać z ziemniakami lub ryżem oraz z dowolną surówką wpisuje się doskonale w dania na szybko. Całość łącznie z przygotowaniem nie zajmie nam dłużej niż 30 minut.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-DGdHfotLuwM/VOKBcpYoDMI/AAAAAAAALoo/jgMI-3YhEX4/s1600/012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-DGdHfotLuwM/VOKBcpYoDMI/AAAAAAAALoo/jgMI-3YhEX4/s1600/012.JPG" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<b>Łosoś pod ziołowo - serową pierzynką </b>(przepis na 2 osoby)<br />
<br />
<br />
<ul>
<li>2 filety z łososia</li>
<li>sól i pieprz do smaku</li>
<li>odrobina oleju roślinnego</li>
<li>80 g serka kremowego</li>
<li>ząbek czosnku</li>
<li>1-2 łyżeczki suszonych ziół (najlepiej włoskich)</li>
</ul>
<br />
<br />
<br />
wierzch:<br />
<br />
<ul>
<li>2 łyżki bułki tartej</li>
<li>2 łyżki startego sera Cheddar</li>
<li>1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki</li>
<li>1 łyżeczka startej skórki z cytryny lub limonki</li>
</ul>
<br />
<br />
<br />
Filety z łososia doprawiamy sola i pieprzem, umieszczamy w lekko naoliwionym naczyniu do pieczenia i wierzch smarujemy serkiem wymieszanym ze zmiażdżonym czosnkiem i ziołami.<br />
Składniki na wierzch mieszamy razem i posypujemy łososia. Pieczemy w uprzednio nagrzanym do 220 st C piekarniku ok 15 minut<div class="blogger-post-footer">Ten i więcej przepisów znajdziesz na blogu kulinarnym http://raspberriescream.blogspot.co.uk/</div>ewenahttp://www.blogger.com/profile/18405094072402049405noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2402455527837952136.post-29700826147685061512015-06-04T16:04:00.002+01:002015-06-04T16:04:40.082+01:00Ciasteczka owsiane kokosoweCiasteczka owsiane z kokosowymi wiórkami domowej roboty są znacznie zdrowsze niż te, kupione w sklepie a zrobienie ich, to naprawdę niewielki wkład czasowy. Przyjemności w przygotowaniu zaś, nikt nam nie odbierze. Ciasteczka są pyszne i przypominają kokosanki, wiórek kokosowych bowiem jest w nich dość sporo.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-kuQDfl2Opuw/VOEs-v5GOrI/AAAAAAAALoA/S8yKowG6EWA/s1600/016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-kuQDfl2Opuw/VOEs-v5GOrI/AAAAAAAALoA/S8yKowG6EWA/s1600/016.JPG" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<b>Ciasteczka owsiane kokosowe</b><br />
<br />
<br />
<ul>
<li>225 g masła</li>
<li>125 g miałkiego, jasnego brązowego cukru</li>
<li>125 g drobnego cukru</li>
<li>1 duże jajko, lekko ubite</li>
<li>1 łyżeczka ekstraktu z wanilii</li>
<li>225 g mąki</li>
<li>1 łyżeczka proszku do pieczenia </li>
<li>1/2 łyżeczki sody</li>
<li>125 g płatków owsianych</li>
<li>75 g wiórków kokosowych</li>
</ul>
<br />
<br />
Piekarnik nagrzewamy do 180 st C. Blachę wykładamy papierem do pieczenia lub lekko natłuszczamy<br />
Masło ucieramy z cukrami do białości. Stopniowo dodajemy jajko i ekstrakt z wanilii.<br />
Mąkę przesiewamy do innej miski wraz z proszkiem do pieczenia i sodą. Dodajemy masę maślano- cukrową i ubijamy, aż masa będzie gładka. Dodajemy płatki owsiane i wiórki kokosowe i mieszamy łyżką.<br />
Z ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i układamy na blasze zostawiąjąc odstępy ok 5 cm. Delikatnie spłaszczamy dłonią.<br />
Przekładamy do piekarnika i pieczemy ok 12-15 minut, do momentu aż ciastka będą złote.<br />
Upieczone ciasteczka przekładamy na kratkę i studzimy.<br />
Przepis z książki G. Steer "Chocolate & baking"<div class="blogger-post-footer">Ten i więcej przepisów znajdziesz na blogu kulinarnym http://raspberriescream.blogspot.co.uk/</div>ewenahttp://www.blogger.com/profile/18405094072402049405noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2402455527837952136.post-69832060121044796892015-05-28T12:12:00.002+01:002015-05-28T12:13:33.501+01:00Brownies z buraczkamiWyglądają jak zwyczajne brownies. Smakują bardzo podobnie. Ja wiedziałam co dodaję do ciasta, więc buraczki w tych brownies z buraczkami delikatnie dało się wyczuć. Dla niewtajemniczonych jednak będzie to wspaniały sposób na przemycenie często niezbyt lubianego warzywa. Śliwka kalifornijska, która bardzo pasuje do czekolady, skutecznie ślady po buraczkach usuwa, możemy więc delektować się nieco zdrowszą wersją tego bardzo lubianego ciasta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-U9Momqk2X1E/VQS--6SzPKI/AAAAAAAALqw/kixC-pQmWPg/s1600/003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-U9Momqk2X1E/VQS--6SzPKI/AAAAAAAALqw/kixC-pQmWPg/s1600/003.JPG" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<ul>
<li>150 g masła, pokrojonego, plus dodatkowo do posmarowania</li>
<li>200 g ciemnej czekolady (50 %), pokrojonej</li>
<li>2 duże jajka, plus 1 duże żółtko</li>
<li>225 g jasnego cukru muscovado</li>
<li>2 łyżeczki ekstraktu z wanilii</li>
<li>100 g mąki</li>
<li>100 g ugotowanych, obranych buraczków, startych</li>
<li>50 g śliwek kalifornijskich, grubo pokrojonych</li>
</ul>
<br />
<br />
Piekarnik nagrzewamy do 190 st C. Natłuszczamy i wykładamy papierem do pieczenia kwadratową foremkę o boku 20 cm<br />
Masło umieszczamy w rondelku i lekko podgrzewamy, aż zacznie się rozpuszczać, zdejmujemy z gazu i wkładamy czekoladę, mieszając do momentu aż czekolada się rozpuści (można w tradycyjny sposób rozpuszczać w misce umieszczonej na rondelku z parującą wodą).<br />
Lekko przestudzamy.<br />
W oddzielnej misce ubijamy jajka z żółtkiem, cukier i ekstrakt z wanilii. Jajeczną miksturę dodajemy do ostudzonej czekolady i mieszamy, dodajemy przesiana mąkę i szczyptę soli. Na końcu dodajemy starte buraczki i śliwki. Masę wlewamy do foremki i pieczemy ok 20-25 minut. Pozostawiamy do wystudzenia w foremce po czym kroimy na kwadraty.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-94ynOj9R42Q/VQS-_plto-I/AAAAAAAALq4/yz_JSsJRVsM/s1600/011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-94ynOj9R42Q/VQS-_plto-I/AAAAAAAALq4/yz_JSsJRVsM/s1600/011.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Przepis z Sainsbury's Magazine, March 2015<div class="blogger-post-footer">Ten i więcej przepisów znajdziesz na blogu kulinarnym http://raspberriescream.blogspot.co.uk/</div>ewenahttp://www.blogger.com/profile/18405094072402049405noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2402455527837952136.post-3442682720337654192015-05-16T08:20:00.000+01:002015-05-16T08:20:54.789+01:00Dressing sałatkowy imbirowo - sezamowyBardzo oryginalny w smaku dressing do sałatek z dość intensywnym aromatem świeżego imbiru i oleju sezamowego. Dressing można przechowywać do tygodnia w lodówce.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-2x1K0mniruA/VMAwdIL1r6I/AAAAAAAALj0/hcwU-TFQndg/s1600/005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-2x1K0mniruA/VMAwdIL1r6I/AAAAAAAALj0/hcwU-TFQndg/s1600/005.JPG" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<b>Dressing sałatkowy imbirowo - sezamowy</b><br />
<br />
<br />
<ul>
<li>125 ml oleju sezamowego</li>
<li>4 łyżki soku z limonki lub cytryny</li>
<li>1 łyżka miodu</li>
<li>1 łyżka sosu sojowego</li>
<li>3 cm korzeń świeżego imbiru, obrany i starty na tarce lub drobniutko pokrojony</li>
</ul>
<br />
Składniki umieszczamy w słoiku, zakręcamy i energicznie mieszamy, aż składniki się połączą. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Z książki "Less meat more veg" Rachel deThample<div class="blogger-post-footer">Ten i więcej przepisów znajdziesz na blogu kulinarnym http://raspberriescream.blogspot.co.uk/</div>ewenahttp://www.blogger.com/profile/18405094072402049405noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2402455527837952136.post-70362452201724218752015-05-11T17:43:00.002+01:002015-05-11T21:36:16.634+01:00Curry z kurczaka z migdałamiBardzo proste i szybkie w przygotowaniu curry. Mięso z piersi kurczaka w pysznym, aromatycznym, dość łagodnym sosie. Gotową potrawę posypujemy rodzynkami i migdałowymi płatkami. Podajemy z ryżem i dowolną raitą. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-YyFPTudwXH0/VQS8NwiKPqI/AAAAAAAALqc/GcXD38hxOSg/s1600/031.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-YyFPTudwXH0/VQS8NwiKPqI/AAAAAAAALqc/GcXD38hxOSg/s1600/031.JPG" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<b>Curry z kurczaka z migdałami</b><br />
<br />
<br />
<ul>
<li>2 goździki</li>
<li>2 łyżeczki ziaren kuminu</li>
<li>ziarna z 4 strąków kardamonu</li>
<li>1 łyżeczka garam masala</li>
<li>szczypta pieprzu cayenne</li>
<li>2 łyżki oleju słonecznikowego</li>
<li>2 duże piersi z kurczaka</li>
<li>1 cebula, drobno posiekana</li>
<li>2 ząbki czosnku, zmiażdżone</li>
<li>2 1/2 cm korzenia imbiru, obranego i startego</li>
<li>sól i pieprz do smaku</li>
<li>300 ml rosołku</li>
<li>150 ml śmietany (single cream)</li>
<li>150 ml jogurtu</li>
<li>rodzynki, migdały do posypania</li>
</ul>
<br />
<br />
Goździki, ziarna kuminu i ziarna kardamonu rozgniatamy w moździerzu. Dodajemy garam masala i pieprz cayenne i mieszamy.<br />
Olej podgrzewamy w dużej patelni, dodajemy pokrojone w kostkę piersi i smażymy mieszając kilka minut, aż kurczak będzie przyrumieniony. Wyjmujemy i umieszczamy na papierowym ręczniku.<br />
Do patelni dodajemy cebulę, czosnek, imbir i mieszając od czasu do czasu delikatnie smażymy przez kilka minut, aż cebula będzie miękka. Dodajemy przyprawy, doprawiamy sola i pieprzem i mieszając smażymy jeszcze 1 minutę.<br />
Kurczaka przekładamy z powrotem do patelni. Wlewamy rosołek i doprowadzamy do wrzenia. Przykrywamy i gotujemy na niewielkim ogniu przez ok 15 minut, aż kurczak będzie ugotowany.<br />
Mieszamy ze śmietaną i jogurtem, podgrzewamy i doprawiamy.<br />
Curry przekładamy na talerze i posypujemy rodzynkami i migdałami<br />
Inspiracja z przepisu z książki Mary Berry "Kitchen Favourites"<div class="blogger-post-footer">Ten i więcej przepisów znajdziesz na blogu kulinarnym http://raspberriescream.blogspot.co.uk/</div>ewenahttp://www.blogger.com/profile/18405094072402049405noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2402455527837952136.post-34379055362965019402015-04-26T11:09:00.005+01:002015-04-26T11:09:55.130+01:00Muffiny bananowe z czekoladową polewą<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Proste do wykonania <b>muffiny bananowe</b> ozdobione czekoladową polewą, środek również zawiera czekoladę w postaci czekoladowych łezek. Jedne z najszybszych i niezawodnych wypieków. Przy okazji pozbędziemy się dwóch zapomnianych i przejrzałych bananów.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-5wOwx6hplCI/VQTANJxJKnI/AAAAAAAALrI/Z_hFta3R3Bw/s1600/009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-5wOwx6hplCI/VQTANJxJKnI/AAAAAAAALrI/Z_hFta3R3Bw/s1600/009.JPG" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<b>Muffiny bananowe z czekoladową polewą</b><br />
<br />
<br />
<ul>
<li>100 g masła, miękkiego</li>
<li>2 jajka</li>
<li>175 g drobnego cukru</li>
<li>225 g maki samorosnącej (lub zwykła z 1 łyżeczką proszku do pieczenia i szczyptą soli</li>
<li>1 łyżeczka proszku do pieczenia</li>
<li>3 łyżki mleka</li>
<li>2 bardzo dojrzałe banany, rozgniecione</li>
<li>50 g łezek czekoladowych</li>
</ul>
<br />
polewa:<br />
<br />
<ul>
<li>50 g czekolady rozpuszczonej</li>
</ul>
<br />
<br />
<br />
Piekarnik nagrzewamy do 180 st C. Foremkę na 12 muffin wykładamy papilotkami.<br />
Masło, jajka, cukier, mąkę, proszek do pieczenia, mleko i banany wkładamy do miski i ubijamy aż składniki będą połączone. mieszamy z czekoladowymi łezkami.<br />
Przekładamy ciasto do przygotowanych foremek i pieczemy ok 25 minut, aż będą dobrze wyrośnięte. Wyjmujemy papilotki z muffinami z foremki i pozostawiamy do wystudzenia. Wierzch polewamy rozpuszczoną czekoladą używając łyżeczki lub worka cukierniczego. <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-23F5S5Mb9A8/VQTAN68REtI/AAAAAAAALrQ/ilz_GBPiTBU/s1600/014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-23F5S5Mb9A8/VQTAN68REtI/AAAAAAAALrQ/ilz_GBPiTBU/s1600/014.JPG" /></a></div>
Przepis z książki Mary Berry & Lucy Young "At home"<br />
<br /><div class="blogger-post-footer">Ten i więcej przepisów znajdziesz na blogu kulinarnym http://raspberriescream.blogspot.co.uk/</div>ewenahttp://www.blogger.com/profile/18405094072402049405noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2402455527837952136.post-88663019420137923912015-04-18T08:02:00.001+01:002015-04-18T08:02:39.769+01:00Pecan piePecan pie, amerykańską tartę z orzechami pekan planowałam upiec już od dawna. Dopiero niedawno udało mi się w końcu zrealizować te plany. Tarta na kruchym spodzie wypełniona masą z brązowego cukru, jajek i posiekanych orzechów pekan jest naprawdę pyszna. To zdecydowanie mój ulubiony typ wypieków - nie mogłam się od niej oderwać.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-dXvnHZjKiug/VQWW1CW7kcI/AAAAAAAALr0/ImMSLdELh8o/s1600/003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-dXvnHZjKiug/VQWW1CW7kcI/AAAAAAAALr0/ImMSLdELh8o/s1600/003.JPG" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<b>Pecan pie</b><br />
<br />
<br />
<ul>
<li>120 g (1 szklanka) orzechów pecan, grubo posiekanych (można zastąpić orzechami włoskimi)</li>
<li>2 łyżki skrobi kukurydzianej (lub ziemniaczanej)</li>
<li>220 g (1 szklanka) miałkiego brązowego cukru</li>
<li>60 g masła, rozpuszczonego</li>
<li>2 łyżki śmietany kremówki(double cream)</li>
<li>1 łyżeczka ekstraktu z wanilii</li>
<li>3 jajka</li>
<li>40 g (1/3 szklanki) orzechów pekan, dodatkowo</li>
<li>2 łyżki dżemu morelowego, podgrzanego</li>
</ul>
<br />
ciasto kruche:<br />
<br />
<ul>
<li>185 g (1 1/4 szklanki) mąki</li>
<li>55 g (1/3 szklanki ) cukru pudru</li>
<li>125 g zimnego masła, posiekanego</li>
<li>1 żółtko</li>
<li>1 łyżka wody </li>
</ul>
<br />
Przygotowujemy ciasto. Mąkę, cukier puder i masło łączymy ze sobą, tak aby powstała kruszonka. Dodajemy żółtko i wodę. Łączymy i na lekko umączonym blacie zagniatamy gładkie ciasto. Zawijamy w folię i wstawiamy na 30 minut do lodówki.<br />
Foremkę na tartę o średnicy 24 cm lekko natłuszczamy. Ciasto wyjmujemy lodówki i wałkujemy pomiedzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia, tak aby było wystarczająco duże, by wypełnić dno i boki foremki. Przenosimy ciasto do foremki, lekko wgniatamy i odcinamy wystające końcówki. Wkładamy do lodówki na 30 minut.<br />
Piekarnik nagrzewamy do 180 st C.<br />
Foremkę z ciastem wykładamy papierem do pieczenia i wsypujemy suchy groch lub ryż (lub specjalne kulki do pieczenia) Pieczemy 10 minut, zdejmujemy ostrożnie papier z grochem, dopiekamy jeszcze 5 minut i studzimy.<br />
Zmniejszamy temperaturę do 160 st C. Posiekane pekany łączymy z mąką ziemniaczaną w misce. Dodajemy cukier, masło, śmietanę, ekstrakt i jajka. Mieszamy, aż składniki się połączą. Przekładamy masę do foremki z podpieczonym ciastem. Posypujemy pozostałymi pekanami.<br />
Pieczemy około 45 minut. Studzimy. Wierzch smarujemy dżemem.<br />
<br />
Przepis z "The Complete Book of Cupcakes & Baking" wydawnictwa AWW<div class="blogger-post-footer">Ten i więcej przepisów znajdziesz na blogu kulinarnym http://raspberriescream.blogspot.co.uk/</div>ewenahttp://www.blogger.com/profile/18405094072402049405noreply@blogger.com3