Ciasto ucierane z truskawkami

Najzwyklejsze ciasto ucierane z sezonowymi owocami. W tym przypadku z truskawkami, ale można wymienić je na dowolne sezonowe owoce - jagody, jeżyny, maliny. Ciasto jest bardzo miękkie, smaczne, wilgotne, słodkie. Na drugi dzień dalej trzymało świeżość. Doskonale nada się na letni piknik. Bardzo smakuje dzieciom. Dwie malutkie dziewczynki wręcz zajadały się jeszcze ciepłym ciastem.



 




Ciasto ucierane z truskawkami


  • 175 g masła
  • 175 g drobnego cukru
  • 3 jajka
  • 175 g mąki 
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1 łyżka jogurtu greckiego
  • 125 g truskawek, pokrojonych na niewielkie kawałki



Piekarnik nagrzewamy do 170 st C, lekko natłuszczamy i wykładamy papierem do pieczenia keksówkę o długości 25 cm
Masło i cukier ucieramy, aż będą gładkie, dodajemy kolejno po jednym jajku i dalej ucieramy. Suche składniki mieszamy. Dodajemy połowę, mieszamy, po czym dodajemy resztę i mieszamy do połączenia składników. Na koniec dodajemy jogurt, mieszamy,  oraz pokrojone truskawki i lekko mieszamy. Ciasto wykładamy do foremki i pieczemy ok 50 - 60 minut. Upieczone ciasto wyjmujemy z foremki i studzimy na kratce.



Komentarze

  1. Ucierane na lato, jak znalazł :) Uwielbiam waniliowość i maślaność ciasta złamane owocową nutą :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wanilli w tym cieście co prawda nie ma, ale maślaność jest dość wyraźna :)

      Usuń
  2. wygląda przepysznie:) jak miło, że piszesz, normalnie tęskniłam za Twoimi przepisami:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ooo, jak miło, dziękuję :) Postaram się troszkę częściej pisać, chociaż nie mam ostatnio czasu na moje hobby, ale wygrzebię trochę archiwalnych zdjęć i przepisów ;-)

      Usuń
  3. Piękne ciasto i te małe łapki cudowne!
    Pozdrowionka Ewenko :*

    OdpowiedzUsuń
  4. A czy nie jest za dużo masła na taką ilość mąki?

    OdpowiedzUsuń

Publikowanie komentarza

Jest mi bardzo miło, gdy zostawiacie tu swoje komentarze i chociaż nie zawsze na nie odpisuję, to czytam je uważnie i dziękuję za wszystkie serdecznie :-)