Wszystko w tej czekoladowej tarcie jest pyszne! Kruchy, bardzo maślany spód, czekoladowo - migdałowe wypełnienie no i same gruszki, które uważam, że są jednymi z najsmakowitszych owoców do ciast. Bardzo podobne ciasto, tyle że w jasnej wersji zamieściłam ostatnio - to migdałowy flan z gruszkami. Oba ciasta są niesamowicie pyszne i na jednym kawałku trudno jest poprzestać. Polecam.
Tarta czekoladowa z gruszkami
180 g mąki110 g masła, zimnego, pokrojonego w kostkę35 g drobnego cukru1 żółtkookoło 1 łyżki lodowatej wody
czekoladowe wypełnienie:
125 g ciemnej czekolady, posiekanej125 g masła, w temperaturze pokojowej90 g drobnego cukru4 jajka, oddzielnie białka i żółtka125 g mielonych migdałów2-3 krople prawdziwej esencji z waniliiszczypta soli2 dojrzałe, średnie gruszki
Przygotowujemy ciasto. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy masło i za pomocą palców łączymy oba składniki, aż powstanie drobna kruszonka.
Mieszamy z cukrem, dodajemy żółtko i wodę i w blenderze lub za pomocą noża łączymy wszystk…
Tarta czekoladowa z gruszkami
180 g mąki110 g masła, zimnego, pokrojonego w kostkę35 g drobnego cukru1 żółtkookoło 1 łyżki lodowatej wody
czekoladowe wypełnienie:
125 g ciemnej czekolady, posiekanej125 g masła, w temperaturze pokojowej90 g drobnego cukru4 jajka, oddzielnie białka i żółtka125 g mielonych migdałów2-3 krople prawdziwej esencji z waniliiszczypta soli2 dojrzałe, średnie gruszki
Przygotowujemy ciasto. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy masło i za pomocą palców łączymy oba składniki, aż powstanie drobna kruszonka.
Mieszamy z cukrem, dodajemy żółtko i wodę i w blenderze lub za pomocą noża łączymy wszystk…