Tort raffaello. Torcik bezowy migdałowo - kokosowy
Blaty bezowe:
- 6 białek (w temp. pokojowej)
- szczypta soli
- 1 1/2 szklanki drobnego cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 1/2 szklanki mielonych migdałów
- 1/2 szklanki płatków migdałowych
Piekarnik nagrzewamy do 150 st C
Trzy lub dwie blachy wykładamy papierem do pieczenia. Na papierze rysujemy 3 okręgi o średnicy ok 22 cm.
Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania dodajemy cukier, stopniowo, w niewielkich ilościach, cały czas ubijając. Dodajemy przesianą mąkę zmieniaczaną i mieszamy delikatnie szpatułką. Dodajemy mielone migdały i delikatnie mieszamy.
Ubitą bezę wykładamy na przygotowane okręgi na blaszkach i równomiernie je rozsmarowujemy. Każdy blat posypujemy płatkami migdałowymi.
Pieczemy przez około 1 1/2 godziny. Wyjmujemy z piekarnika i studzimy. Blaty możemy upiec dzień wcześniej wieczorem, wtedy możemy je zostawić w lekko uchylonym piekarniku do wystudzenia.
Krem kokosowy:
- 300 ml śmietany kremówki, schłodzonej ( double cream)
- 500 g serka mascarpone, schłodzonego
- 2/3 szklanki cukru pudru
- 1 szklanka wiórków kokosowych
- 5 łyżek likieru kokosowego, najlepiej Malibu
Dodatkowo płatki i wiórki kokosowe do posypania
Śmietankę, mascarpone i cukier puder ubijamy, aż do momentu powstania gęstego kremu. Dodajemy wiórki kokosowe oraz likier i mieszamy szpatułką do połączenia.
Blaty układamy na paterze i przekładamy kremem, zostawiając odrobinę na wierzch. Wierzch posypujemy podprażonymi płatakmi migdałowymi i wiórkami kokosowymi. Schładzamy 2 godziny w lodówce.
Przepis nieco zmieniony z bloga Moje Wypieki
Smacznie i apetycznie! :)
OdpowiedzUsuńPiękna rocznica:) A tort adekwatny do okazji;))
OdpowiedzUsuńojej ale bym teraz taki zjadła ...
OdpowiedzUsuńGratuluję pięknej rocznicy! A torcik wygląda obłędnie.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam :)
uwielbiam rafaello :)
OdpowiedzUsuń
OdpowiedzUsuńBest Beauty Cream Formul is here.
Here is the best golden Formul For you.
Everyone not know about this beauty cream Formula.
best and Easy homemade beauty whitening Cream Formula.
These are the best tips to know about the beauty cream Formula.
It is used all over the world for the whitening of your beauty skin every time.
Wygląda fantastycznie. Wow.
OdpowiedzUsuń