Muffiny z suszonymi owocami


Jak już wielokrotnie wspominałam, nie przepadam za muffinami, ale uparcie je od czasu do czasu piekę, pewnie z nadzieją, że kiedyś wreszcie trafię na takie, które mnie zauroczą. Muffiny z suszonymi owocami są chyba najsmaczniejsze z dotychczas przeze mnie robionych. Pewnie za sprawą suszonych owoców, albo może jestem bardzo spragniona słodkiego...


Muffiny z suszonymi owocami

  • 450 g (3 szklanki) mąki ze środkiem spulchniajacym
  • 2 łyżeczki przyprawy do pierników(mixed spice)
  • 110 g(1/2 szklanki) drobnego cukru
  • 125 g masła, pokrojonego
  • 250 ml (1 szklanka) mleka
  • 2 jaja
  • 190 g (1 szklanka) mieszanych suszonych owoców

Nastawiamy piekarnik na 200 st. Natłuszczamy forme na 12 muffinek
Mieszamy mąkę, przyprawę i cukier w dużej misce, łączymy z masłem. Dodajemy mleko, jajka i owoce i mieszamy metalową łyżką aż składniki się połączą.
Wykładamy formę ciastem.; Pieczemy 25 minut i studzimy na kratce.
Przepis pochodzi z "Everyday cakes and cookies" wydawnictwa The Australian Women's Weekly

Komentarze

  1. a ja jak najbardziej przepadam za muffinami
    pewne dlatego, że można bardzo eksperymentowac ze składnikami
    i że za każdym razem się udają
    z suszonymi owocami jeszcze nie próbowałam,
    ale skoro mówisz, że dobre..;-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Piękne muffiny :) Z suszonymi owocami muszą byc pyszne, coś jak minikeksiki :))

    OdpowiedzUsuń

Publikowanie komentarza

Jest mi bardzo miło, gdy zostawiacie tu swoje komentarze i chociaż nie zawsze na nie odpisuję, to czytam je uważnie i dziękuję za wszystkie serdecznie :-)