sobota, 18 lipca 2009

Muffiny czekoladowe z jagodami i białą czekoladą

Fala muffinowa u mnie w kuchni, trwa. Mam nadzieję, że Ci, którzy odwiedzają mojego bloga będą wyrozumiali i nadal będą tu zaglądać:)) Ja zaś dochodzę do muffinowej perfekcji, bo przecież to ćwiczenie czyni mistrza. No i tak się złożyło, że dzisiejsze muffiny czekoladowe z jagodami i białą czekoladą to chyba najpyszniejsze muffiny jakie kiedykolwiek jadłam. Ręka sama wyciągała się po kolejną. Mięciutkie, czekoladowe, orzeźwiająco jagodowe z tym przepysznym akcentem białej czekolady. Pycha.
Przepis pochodzi z książki Hilaire Walden " The great big cookie book", choć dodatek białej czekolady, to moja inwencja twórcza:)
I w ostatniej chwili zdążyłam dodać jeszcze ten przepis do akcji przygotowywanej przez Olciaky "Jagodowo nam".


 Muffiny czekoladowe z jagodami i białą czekoladą

  • 115 g masła
  • 75 g czekolady deserowej, pokrojonej
  • 200 g (1 szklanka) cukru
  • 1 jajko, roztrzepane
  • 250 ml maślanki (dałam jogurtu)
  • 2 łyżeczki esencji waniliowej
  • 275 g (2 1/2 szklanki) mąki
  • 1 łyżeczka sody
  • 175 g świeżych lub mrożonych jagód
  • 50 g białej czekolady, posiekanej

Piekarnik nastawiamy na 190 st C, przygotowujemy foremkę na 12 muffinek.
Masło i czekoladę rozpuszczamy w rondlu, często mieszając. Zdejmujemy z ognia i zostawiamy do lekkiego wystudzenia.
Mieszamy cukier, jajko, maślankę i esencję waniliową. Delikatnie i krótko mieszamy z mąką i sodą. Dodajemy jagody i czekoladę.
Masę umieszczamy w foremkach. Pieczemy 25 - 30 min. Wyjmujemy z foremek natychmiast po upieczeniu i studzimy na kratce.


10 komentarzy:

  1. ale cudne zdjęcia :) a muffinki są zawsze dobre :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Rzeczywiście poważny wirus muffinkowy Cię dopadł;-) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  3. wow borowki i biala czekolada to jest to!

    OdpowiedzUsuń
  4. Swietnie wyglada na zdjceciu ta biala czekolada... Kuszace muffinki :)

    OdpowiedzUsuń
  5. zapisuje przepis, bo brzmi pysznie :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. O tak,pyszne musza być -jeszcze chyba nie probowałam jagód z białą czekoladą:)
    Mm.. aż ślinka cieknie;P
    Ps: Dziękuję za udział w akcji:D

    OdpowiedzUsuń
  7. Dziękujemy za życzenia!;-) A spis treści już jest dostępny o czym z resztą informowałem Cię kilka dni temu mailem;-)

    OdpowiedzUsuń
  8. Miętówko - dziekuję:)

    Grumko - dopadło mnie nieźle, ale lepszy taki wirus niż prawdziwy:)

    Viridianko - o tak, przyznaję:)

    Majka - bardzo kuszące, na pewno się jeszcze skuszę:)

    Cudawianki - polecam szczerze:)

    Olciaky - spróbuj, pyszne połączeni:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Ewenko :) Szukam adresu do Ciebie coby na Twoj komentarz odpisac ale nijak nie moge znalezc :(
    Moglabys do mnie napisac? :)
    Muffiny sa genialne! Nie wiem, jak moglam je przegapic! :/

    OdpowiedzUsuń
  10. a kto mi zdradzi jak się robi ciasteczka marchewkowe? ;c

    OdpowiedzUsuń

Jest mi bardzo miło, gdy zostawiacie tu swoje komentarze i chociaż nie zawsze na nie odpisuję, to czytam je uważnie i dziękuję za wszystkie serdecznie :-)