Black forest victoria - szybki tort czekoladowy

Black forest victoria to prosty i bardzo szybki torcik czekoladowy. Czekoladowy biszkopt(sponge) w stylu angielskim, z którym nigdy nie ma problemu i zawsze wyrasta, choć nie jest niestety tak lekki jak biszkopt bez tłuszczu, do tego dwie warstwy pyszej masy, która jest połączeniem lekko alkoholizowanego dżemu wiśniowego i bitej śmietany. Torcik bardzo smakował jedzącym i nie pozostał nawet okruszek.
Przepis z książki Annie Bell "Gorgeous cakes"


Black forest victoria - szybki tort czekoladowy


 


Przepis na Black forest victoria - szybki tort czekoladowy



    Black forest victoria - szybki tort czekoladowy
  • 225 masła, pokrojonego w kostkę
  • 200 g drobnego cukru
  • 1 łyżka złotego syropu
  • 200 g mąki samorosnącej (lub zwykła z 1 łyżeczką proszku do pieczenia i szczyptą soli)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 25 g kakao
  • 4 średnie jajka
  • 100 ml mleka
masa:
  • 300 g dżemu wisniowego
  • 1 łyżka kirschu
  • 350 ml śmietanki kremówki(double cream)
  • 2 łyżki drobno startej ciemnej czekolady

Piekarnik nagrzewamy do 170 st C, natłuszczamy tortownicę o wymiarach 20 cm.
Wszystkie składniki na ciasto umieszczamy w misce i ubijamy. Wykładamy do foremki, wygładzamy powierzchnię i pieczemy ok 50-55 minut(sprawdzamy patyczkiem). Oddzielamy ciasto nożem od brzegów foremki i pozostawiamy do wystudzenia.
Dżem mieszamy z likierem w misce. W drugiej misce ubijamy śmietanę, uważając, aby nie ubiła się za bardzo.
Ciasto kroimy wzdłóż na 3 placki. Pierwszy placek smarujemy połową dżemu i połową bitej śmietany. Przykrywamy drugim plackiem i powtarzamy czynność z pozostałym dżemem i śmietaną, zostawiając odrobinę dżemu do posmarowania ostatniego placka. Ostatni placek smarujemy cienką warstwą dżemu i posypujemy wiórkami z czekolady.
Przepis z książki Annie Bell "Gorgeous cakes"

Komentarze

  1. Przepyszny musi być yen torcik:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Jaki ładny torcik! Mniam, chętnie bym wpadła na kawałeczek i na kawkę :)
    Pozdrowienia:)

    OdpowiedzUsuń
  3. tak bardzo ładny , prosty i skład bardzo smakowity

    OdpowiedzUsuń
  4. fantastyczny, ach ta bita śmietana w środku :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ojej, pięknie wygląda! Uwielbiam tego typu ciasta :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Wspaniale się prezentuje :D

    OdpowiedzUsuń
  7. Muszę wziąć go pod rozwagę podczas wyboru tortu urodzinowego. Prezentuje się zachęcająco.

    OdpowiedzUsuń
  8. Black Forrest w różnych wersjach kusi mnie już od dawna. Powinnam ulec w końcu.

    OdpowiedzUsuń
  9. i mi tez by smakowal, na pewno:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Uwielbiam takie słodkości. Zwłaszcza z kremem. mmniam!

    OdpowiedzUsuń

Publikowanie komentarza

Jest mi bardzo miło, gdy zostawiacie tu swoje komentarze i chociaż nie zawsze na nie odpisuję, to czytam je uważnie i dziękuję za wszystkie serdecznie :-)