Kotlety ziemniaczane bez jajek

Kotlety ziemniaczane będą idealnym sposobem na wykorzystanie za dużej ilości ugotowanych ziemniaków, choć są tak pyszne, że warto dla nich specjalnie te ziemniaki ugotować. Nie ma w nich jajek, są więc bardzo delikatne, ale ostrożnie przenoszone nie rozpadną się. Można je jeść samodzielnie jako przekąskę albo z dodatkiem dowolnej surówki - na lunch, obiad lub kolację. Doskonałe również z sosem - na przykład z grzybowym.




Kotlety ziemniaczane bez jajek (z przepisu wychodzą 4 kotlety)

  • 600 g ziemniaków
  • 1 łyżka masła
  • 2 łyżki mąki
  • 2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
  • sól i świeżo mielony pieprz
  • olej do smażenia


Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy i rozgniatamy jak na puree. Dodajemy masło, 1 łyżkę mąki oraz pietruszkę, mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem. Z masy lepimy 4 owalne kotlety i obtaczamy je w 1 łyżce mąki. Olej rozpuszczamy na patelni na średnim ogniu, smażymy kotlety z obu stron po kilka minut, aż ładnie się zarumienią. Podajemy natychmiast z dowolną surówką.

Komentarze

Publikowanie komentarza

Jest mi bardzo miło, gdy zostawiacie tu swoje komentarze i chociaż nie zawsze na nie odpisuję, to czytam je uważnie i dziękuję za wszystkie serdecznie :-)