środa, 11 września 2013

Puszyste ciasto z gruszkami i borówkami amerykańskimi

Ciast z owocami nigdy nie za wiele. Tym razem ciasto z gruszkami i borówkami amerykańskimi. Ciasto jest wilgotne, jak wszystkie ciasta z owocami, a jednocześnie puszyste i niezbyt słodkie. Cukrowa posypka lekko je dosładza i dodaje cynamonowego aromatu a migdały sprawiają, że ciasto nabiera bardziej wykwintnego charakteru.

Puszyste ciasto z gruszkami i borówkami amerykańskimi



Puszyste ciasto z gruszkami i borówkami amerykańskimi


  • 1 łyżka ciemnego brązowego cukru
  • 1 łyżka drobnego cukru
  • 1 łyżeczka cynamonu

  • 200 g mąki
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 130 g masła
  • 200 g cukru
  • 3 jajka
  • 3 łyżki mleka
  • 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego
  • 4 gruszki, obrane, bez gniazd nasiennych, pokrojone w kostkę
  • 90 g borówek amerykańskich (lub jagód)
  • 50 g płatków migdałowych (lub posiekanych migdałów)

Piekarnik nagrzewamy do 180 st C, natłuszczamy i wykładamy papierem do pieczenia tortownicę o wymiarach 23 cm
Oba cukry i cynamon mieszamy w niewielkiej miseczce i odstawiamy.
Masło ucieramy z cukrem do białości, dodajemy kolejno po jednym jajku, starannie ucierając po każdym dodaniu. Partiami dodajemy przesiana mąkę, proszek do pieczenia i mleko. Mieszamy. Dodajemy ekstrakt, owoce i migdały. Delikatnie mieszamy. Przekładamy do foremki, wierzch posypujemy mieszanką cukrów. Pieczemy ok 40-50 minut.

5 komentarzy:

  1. Chyba jeszcze nie jadłam ciasta, w którym występowałyby naraz gruszki i borówki, ale myślę, że to może być bardzo udane połączenie :) Podoba mi się ten przepis.

    OdpowiedzUsuń
  2. Takie puszyste ciasta są najlepsze! Idealne do kawy, do herbaty, na te chłodne już popołudnia :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wyglada pysznie. Uwielbiam ciasta z owocami :)

    Pozdrowienia.

    OdpowiedzUsuń
  4. Pyszne połączenie i naprawdę puszyscie i smakowicie wygląda.
    Pozdrowienia:)

    OdpowiedzUsuń

Jest mi bardzo miło, gdy zostawiacie tu swoje komentarze i chociaż nie zawsze na nie odpisuję, to czytam je uważnie i dziękuję za wszystkie serdecznie :-)