sobota, 25 września 2010

Muffiny miętowo-czekoladowe

Te muffinki miętowo-czekoladowe robiłam dość dawno, w środku słonecznego lata, gdy na czasie były wszelkie wypieki z owocami. Teraz gdy coraz częściej mamy ochotę na odrobinę czekolady, takie miętowo-czekoladowe muffiny będą w sam raz. Dla miłośników połączenia mięty i czekolady będą wyśmienite.
Muffiny miętowo-czekoladowe

Muffiny miętowo-czekoladowe

  • 280 g mąki
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 115 g drobnego cukru
  • 150 g czekoladowych czipsów
  • 2 jajka
  • 150 ml mleka
  • 6 łyżek oleju lub 85 g rozpuszczonego masła
  • 1 łyżeczka ekstraktu z mięty(lub kropel miętowych)
  • 1-2 krople zielonego barwnika spożywczego(opcjonalnie)
  • cukier puder do posypania

Piekarnik nastawiamy na 200 st C i przygotowujemy foremkę na 12 muffin(wykładamy papilotkami lub natłuszczamy)
Przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia i sól, mieszamy z cukrem i czekoladowymi czipsami. W oddzielnej misce ubijamy jajka z mlekiem, olejem i ekstraktem miętowym. Dodajemy ewentualnie 1-2 krople barwnika. Składniki mokre mieszamy z suchymi, bardzo krótko i wykładamy masę do foremek. Pieczemy ok 20 minut. Pozostawiamy w foremkach jeszcze 5 minut po czym wyjmujemy na kratkę i studzimy. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
Przepis z "1001 cupcakes, cookies & other tempting treats"

Muffiny miętowo-czekoladowe

7 komentarzy:

  1. wyglądają pysznie i tak mięciutko! idealnie na popołudnie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. wygladaja bardzo ladnie:) i pyszniutko:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Pyszne połączenie czekolady z miętą! :)

    Zamiast aromatu i barwnika można dodać świeże liście mięty - tylko z umiarem, bo są naprawdę aromatyczne :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Jakie one cudne! Nadzienie jest po prostu zniewalające :)

    OdpowiedzUsuń
  5. To czekoladowo-mietowe wnetrze musi byc przepyszne :) Sliczne sa te muffinki :)

    OdpowiedzUsuń

Jest mi bardzo miło, gdy zostawiacie tu swoje komentarze i chociaż nie zawsze na nie odpisuję, to czytam je uważnie i dziękuję za wszystkie serdecznie :-)