Przejdź do głównej zawartości

Ciasto jagodowe z kruszonką

Tegoroczne lato, było u mnie znacznie mniej jagodowe(a właściwie borówkowe, bo jagody są u nas niestety nie do zdobycia) niż w poprzednim roku. Upiekłam tylko muffiny i to oto ciasto. Bardzo smaczne, mocno jagodowe w smaku, posypane kruszonką. Polecam nie tylko amatorom jagód.
Ciasto jagodowe z kruszonką



Ciasto jagodowe z kruszonką

Kruszonka:
  • 45 g mąki(można dodać więcej)
  • 65 g cukru
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 56 g zimnego masła

Ciasto:
  • 130 g maki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 56 g masła
  • 100 g cukru
  • 1 duże jajko
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 80 ml mleka
  • 2 szklanki jagód(lub borówek amerykańskich)

Piekarnik nastawiamy na 180 st C, natłuszczamy i wykładamy papierem do pieczenia kwadratową lub okrągłą blaszkę o wymiarach 20 cm.
By zrobić kruszonkę mieszamy mąkę, cukier i cynamon, dodajemy pokrojone w kostkę masło i za pomocą palców mieszamy aż do uzyskania okruchów.

W oddzielnej misce ucieramy masło, dodajemy cukier i dalej ucieramy, aż masa będzie gładka. Dodajemy jajko i ekstrakt wanilii i ubijamy. Dodajemy mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą oraz mleko. Lekko mieszamy.
Przekładamy masę do foremki, wygładzamy powierzchnię. Na wierzch wykładamy jagody i posypujemy kruszonką.
Pieczemy ok 40-50 minut. Lekko studzimy na kratce.
Przepis z tej strony


Ciasto jagodowe z kruszonką
Ciasto jagodowe z kruszonką

Komentarze

  1. Pyszne to ciasto Eweno. Bardzo lubię takie ciasta. Ja jeszcze kupiłam borówki amerykańskie, może uda mi się coś z nimi upichcić.
    Może takie ciacho?Podoba mi się:))
    Pozdrowienia.

    OdpowiedzUsuń
  2. Och, wygląda wspaniale! A i u mnie w tym roku jakoś tak mało jagód było. Szkoda, że teraz już są nie do dostania...

    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  3. cudowne. wspaniałe ciasto.iście wakacyjne. czyżbyś też za wszelką cenę próbowała zatrzymac lato? ja próbuję. ale coś mi to nie wychodzi...

    OdpowiedzUsuń
  4. wyglada cudnie z ta zlota kruszonka!

    OdpowiedzUsuń
  5. Kruszonka i owoce - duet idealny :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Masz tyle przepisów z jagodami... A my ich nie mamy...:) Zrobimy wszystko by zrobić to ciasto, z jagodami to nasze ulubione;) Przepis super!

    OdpowiedzUsuń
  7. świetnie się prezentuje, od razu zapachniało jeszcze latem :)

    OdpowiedzUsuń
  8. bardzo smacznie wygląda !

    Zapraszam cie serdecznie do mojego konkursu :)
    http://smakuje.blox.pl/2010/09/Wloskie-grissini-i-KONKURS.html

    OdpowiedzUsuń
  9. uwielbiam jagody więc borę w cłości :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Twoje zdjęcia są nieziemsko pyszne:) porywam kawałeczek ciasta:)

    OdpowiedzUsuń
  11. Jeszcze są jagody? :) Ja już tylko właśnie borówki spotykam...

    OdpowiedzUsuń
  12. Właśnie upiekłam Twoje ciasto ale kruszonka mi się zapadła i chyba jakąś godzinę ponad było w piekarniku. buu :( Wiesz może co mogłam zrobić źle? No nic, miejmy nadzieję, że da się zjeść.
    Ania

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Jest mi bardzo miło, gdy zostawiacie tu swoje komentarze i chociaż nie zawsze na nie odpisuję, to czytam je uważnie i dziękuję za wszystkie serdecznie :-)

Popularne posty z tego bloga

Surówka z selera korzeniowego

Bardzo soczysta i winna surówka z selera korzeniowego. Dwa składniki seler i jabłko starte na drobnej tarce przyprawione sokiem z cytryny, odrobiną cukru i sporą ilością pieprzu. Całość wymieszana ze śmietaną. Jedna z moich ulubionych surówek. Świetna do mięs.




Surówka z selera korzeniowego



pół dużego selera, obranego2 jabłka, obrane i pozbawione gniazd nasiennychsok z cytryny, do smaku1/2 łyżeczki cukrusól, do smakudużo świeżo zmielonego pieprzu2 kopiaste łyżki śmietany (możne dodatkowo dodać 1 łyżeczkę majonezu)
Seler i jabłka ścieramy na tarce o drobnych oczkach do dużej miski. Skrapiamy sokiem z cytryny, dodajemy cukier, pieprz, sól. Mieszamy. Dodajemy śmietanę i dokładnie mieszamy.

Jacket potatoes - najprostsze pieczone ziemniaki

Jacket potatoes - ziemniaki pieczone w mundurkach, z najróżniejszymi farszami są bardzo popularne w Anglii. Swego czasu zmuszona do jedzenia "na mieście", kupowałam takowe w barze, który serwował tylko jacket potatoes. Zawsze jednak miałam jakieś zastrzeżenia, czy to do farszu, czy to do samego ziemniaka. Ziemniak przedstawiony poniżej, jest ziemniakiem idealnym. Dobrze upieczonym, smacznym - bardzo ważne, jakiego rodzaju ziemniaka użyjemy (w uk ziemniaki do pieczenia są już wyselekcjonowane i to nie tylko wielkość, ale i rodzaj ziemniaka ma swoje znaczenie) - a jako dodatek użyłam do niego tylko solonego masła i dużo świeżo zmielonego pieprzu. Ziemniaki nakłułam widelcem, obsmarowałam olejem i posoliłam solą morską. Po godzinie pieczenia w 200 st C były już gotowe. Prosto i pysznie!




Jacket potatoes - najprostsze pieczone ziemniaki


4 duże ziemniaki ( baking potato)olej do obtoczenia sól morskaświeżo zmielony pieprzmasło, najlepiej solone


Piekarnik nagrzewamy do 200 st C. Ziem…

Babka maślana

Bardzo smaczna i wilgotna maślana babka. Ucierana, pół na pół mąka pszenna z ziemniaczaną, z bardzo ciekawą maślaną polewą, która powoduje, że babka jest nietuzinkowa. Idealna na świąteczny stół. Polecam nie tylko amatorom maślanych wypieków





Babka maślana




ciasto:


300 g masła, miękkiego300 g drobnego cukru2 łyżeczki drobno startej skórki z cytryny175 g mąki pszennej175 g mąki ziemniaczanej1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 6 jajek, roztrzepanych2 łyżki mleka

maślana polewa:

100 g drobnego cukru50 g masła1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Piekarnik nagrzewamy do 180 st C. Przygotowujemy foremkę na babkę - dokładnie smarujemy rozpuszczonym masłem i posypujemy mąką.
Przygotowujemy ciasto. Masło i cukier ubijamy do białości. Mieszamy z cytrynową skórką. W oddzielnej misce przesiewamy mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Do masy maślanej dodajemy stopniowo po jajku i ubijamy. Łączymy z mąką a na koniec dodajemy mleko i dobrze mieszamy. Masę przekładamy do przygotowanej foremki …