poniedziałek, 4 lipca 2011

Domowe lody cappuccino

Czy ktoś ma ochotę na filiżankę lodów cappuccino? Myślę, że wielu z Was chętnie zamiast filiżanki gorącej kawy, uroczyłoby się takimi kawowymi gałkami. To co, że takie lody są bardziej kaloryczne, ale są przy tym tak przyjemnie chłodne i smaczne, że od czasu do czasu na taką zamianę moglibyśmy sobie pozwolić i nie tylko wtedy, gdy na dworze gorąco. Lody cappuccino mają przyjemny zapach i są bardzo kawowe. Przygotowywanie ich to czysta przyjemność, tyle aromatu unosi się w trakcie;) Dla smakoszy kawy - ideał!

Domowe lody cappuccino

 
Przepis na domowe lody cappuccino
  • 150 ml pełnego mleka
  • 450 ml śmietanki kremówki(whipping lub double cream)
  • 4 łyżki świeżej, drobno zmielonej kawy
  • 3 duże żółtka
  • 100 g drobnego cukru

Mleko i śmietanę wlewamy do rondelka o grubym dnie, dodajemy kawę, doprowadzamy prawie do wrzenia i zdejmujemy z ognia. Zaparzamy przez 5 minut, po czym przesiewamy przez papierowy filtr lub gęste sitko.
Żółtka i cukier umieszczamy w dużej misce i ubijamy do białości, powoli dodajemy do mlecznej mieszanki, mieszając cały czas. Podgrzewamy na bardzo małym ogniu ok 10-15 minut, cały czas mieszając, do momentu, aż masa będzie na tyle gęsta by pokryć wierzch łyżki. Uważamy, by masa się nie zagotowała. Zdejmujemy z ognia i studzimy ok 1 godziny(u mnie dłużej), mieszając od czasu do czasu, by zapobiec tworzeniu się kożuchów. Dalej postępujemy wg instrukcji maszynki do robienia lodów.
Przepis z książki "Desserts"

20 komentarzy:

  1. umarłam i trafiłam do nieba;) pychotka, zbieram się do lodów i zebrać się nie mogę (trochę się chyba boję). Wyglądają obłędnie...mmm

    OdpowiedzUsuń
  2. przepiekne zdjecie. Ah, chyba maszynke do lodow czas kupic, bo jak narazie same przepisy bez koniecznosci jej uzycia wcielam w zycie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. mmm, muszą być pyszne!
    piękne zdjęcie ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. ja mam ochotę na takie lody :)!

    OdpowiedzUsuń
  5. Świetne (i najchętniej zjedlibyśmy je w towarzystwie gorącej, czarnej kawy - dla kontrastu) :)

    OdpowiedzUsuń
  6. ewenko, śliczne zdjęcie. Aż chce się jeść te lody! ja właśnie piję kawkę, i mimo to osobiście chętnie zjadłabym teraz takie lody do kawy, bo kawoszem jestem :D

    OdpowiedzUsuń
  7. ja poproszę kawę i lody (:

    OdpowiedzUsuń
  8. Ślinię się, jak mały szczeniak:D!

    OdpowiedzUsuń
  9. oj pyszne muszą być .... no i domowe, najlepsze:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Pewnie :) Ja poproszę nawet dwie :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Filizanke? Ja poprosze od razu cale wiaderko!

    OdpowiedzUsuń
  12. O jejku, są piękne! Uwielbiam takie pysznosci, a kawowe lody do nich z pewnością należą. Zwłaszcza takie domowe:))

    OdpowiedzUsuń
  13. Jak jeszcze coś zostało to poproszę o dwie kulki :) Wyglądają bardzo apetycznie.

    OdpowiedzUsuń
  14. wow! nie ma co sie dlugo zastanawaic... lece do sklepu po skladniki i biore sie za robienie lodow :)

    OdpowiedzUsuń
  15. mmmmmmmm :)
    pyszne są mówię wam..:D
    wszystko się udało w 100%, wyglądały niemal tak jak na tym zdjęciu!!
    prawdziwa rozkosz :D
    niebo w gębie.. mmmm nic tylko je jeśc :D:D:D
    naprawdę polecam !
    smakują wyśmienicie :D
    jeszcze raz wszystkim polecam :)
    pycha :D!

    OdpowiedzUsuń
  16. Świetne lody. Polecam spróbować ich razem z ciepłą szarlotką - obłędny smak ;)

    OdpowiedzUsuń
  17. Dobrze napisany i łatwy do przestrzegania przepis jest ważny dla każdego kucharza, aby upewnić się, że danie wyjdzie dobrze, bez nieoczekiwanych niespodzianek.

    OdpowiedzUsuń

Jest mi bardzo miło, gdy zostawiacie tu swoje komentarze i chociaż nie zawsze na nie odpisuję, to czytam je uważnie i dziękuję za wszystkie serdecznie :-)