Omlet z karmelizowaną cebulką i serem Red Leicester (wg Sophie Dahl)

To od tego przepisu, znalezionego w książce "Miss Dahl's voluptuous delights" Sophie Dahl, zaczęła się moja przygoda z omletami. Przepis i zamieszczone zdjęcie zrobiły swoje, omlet po prostu musiałam usmażyć. Omlet z karmelizowaną cebulką i serem bardzo mi posmakował, więc nie dość, że na stałe wszedł do mojego śniadaniowego repertuaru, to jeszcze zainspirował mnie do próbowanie z innymi farszami. Moja wersja jest minimalnie odchudzona(zmniejszyłam o połowę ilość sera), ale równie apetyczna i smaczna. Polecam

Omlet z karmelizowaną cebulką i serem Red Leicester (wg Sophie Dahl)


Omlet z karmelizowaną cebulką i serem Red Leicester -przepis na jedna porcję

  • 1/2 małej cebuli czerwonej, pokrojonej
  • olej
  • 2 jajka
  • sól i pieprz
  • 50 g sera Red Leicester(u mnie 25 g) - można zastąpić innym ostrym i twardym serem np cheddarem

Cebulę podsmażamy na łyżce rozgrzanego oleju, około 5 minut. Wyjmujemy z patelni i odstawiamy.
Jajka roztrzepujemy i przyprawiamy, lekko rozgrzewamy patelnię, dodajemy odrobinę oleju i wlewamy jajka. Gdy jajka zaczną się ścinać posypujemy startym serem, gdy ser zacznie się topić, dodajemy cebulę. Podważamy łopatką połowę omletu i przykrywamy nią drugą część. Wyjmujemy i podajemy natychmiast.

Omlet z karmelizowaną cebulką i serem Red Leicester (wg Sophie Dahl)

Komentarze

  1. Mieszkam w Leicester ale o takim serze nie słyszałem :)

    OdpowiedzUsuń
  2. bardzo fajna odmiana dla tradycyjnego omletu

    OdpowiedzUsuń
  3. Karmelizowana cebula - zawsze i wszędzie, taka ze mnie bestia :D A w połączeniu z omletem - czysta rozpusta!!

    OdpowiedzUsuń
  4. Karmelizowana czerwona cebula jest przepyszna i chociaż wielką amatorką omletów nie jest, to taki z chęcią bym zjadła. :)

    OdpowiedzUsuń
  5. no, takiemu omletowi nie oparłabym się.
    zdecydowanie nie!

    OdpowiedzUsuń
  6. Nie ma to jak porządny omlet;-)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ależ on pysznie wygląda! Mniam:) Smaczne, pożywne śniadanie:)
    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  8. To cos zdecydowanie dla mnie! Świetny :)

    OdpowiedzUsuń
  9. No nie.. Naprawdę, tworzysz omletowe cuda;)) Aż mam ochotę biec do kuchni i smażyć! To musi być pyszne!

    OdpowiedzUsuń
  10. Lubie przepisy Sophie Dahl, w jej chlebku bananowym jestem zakochana miloscia dozgonna, a ten omlet usmiecha sie do mnie ze zdjecia...

    OdpowiedzUsuń
  11. Mmm... patrząc na ten przepis stwierdzamy, że zdecydowanie zbyt rzadko robimy omlety!

    OdpowiedzUsuń
  12. Nigdy mnie nie ciągnęło do omletów, ale te zdjęcia mnie skutecznie do niego przekonały!

    Zrobiłam!
    Pyszny!

    Wchodzi na stałe do kuchennego repertuaru :)
    Pozdrawiam serdecznie

    OdpowiedzUsuń

Publikowanie komentarza

Jest mi bardzo miło, gdy zostawiacie tu swoje komentarze i chociaż nie zawsze na nie odpisuję, to czytam je uważnie i dziękuję za wszystkie serdecznie :-)