sobota, 5 listopada 2011

Jesienne muffiny z orzechami, jabłkiem i czekoladą

To miały być muffiny bananowe. Składniki były odmierzone i wymieszane. Zostało tylko zmiażdżyć banany, ale ponieważ okazało się, że były aż nadto dojrzałe, żeby nie powiedzieć spleśniałe, poszły do kosza, a z przygotowanych składników trzeba było szybko coś stworzyć(goście zaglądali mi przez ramię;)) Na tym nie koniec jednak komplikacji z tymi muffinkami. Tuż po włożeniu ich do piekarnika, gdy miałam zamiar spisać składniki, przypomniałam sobie, że zapomniałam o jajku. Ciasto bardzo ładnie odchodziło od papilotek, a wymieszanie z jajkiem i ponowne przygotowanie foremek zajęło mi sekundy;) Grunt, to nie zrażać się przeciwnościami. Muffinki z orzechami, jabłkiem i czekoladą poszły wszystkie.

Jesienne muffiny z orzechami, jabłkiem i czekoladą


Przepis na jesienne muffiny z orzechami, jabłkiem i czekoladą
  • 275 g mąki
  • 175 g brązowego cukru
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka sody
  • 1/2 szklanki oleju
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1 jabłko
  • garść orzechów włoskich
  • 50 g posiekanej ciemnej czekolady

Piekarnik nastawiamy na 200 st C i przygotowujemy foremkę na 12 muffin(smarujemy lub wykładamy papilotkami).
Mieszamy wszystkie składniki suche. W oddzielnej misce mieszamy wszystkie składniki mokre, po czym dodajemy je do miski z suchymi składnikami, dodajemy jabłko, orzechy, czekoladę. Krótko mieszamy. Wykładamy do przygotowanych papilotek i pieczemy około 20 minut.

10 komentarzy:

  1. Piękne zdjęcie! Coś czuję, że i muffinki świetnie smakują :)

    OdpowiedzUsuń
  2. z takimi dodatkami sa na pewno pyszne:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Udana improwizacja :). Do takich jesiennych smaków pasowałyby mi jeszcze jabłka.

    OdpowiedzUsuń
  4. Mniam, jakie pyszne muffinki Ewenko. Chętnie skubnę jedną od Ciebie :)
    Pozdrawiam Cię serdecznie:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Boski! Kocham takie muffiny :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Bez bananow tez wygladaja wybornie (i pewnie tak samo smakuja). Czasem improwizacja daje niespodziewanie dobre efekty!

    OdpowiedzUsuń
  7. Pysznie wyglądają:) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  8. Wspaniałe są te muffiny i rzeczywiście takie jesienne w smakach, podrawiam

    OdpowiedzUsuń
  9. Uwielbam muffinki. Zwłaszcza w zine dni z filiżanką ciepłej herbaty. Zdecydowanie wypróbuję.

    OdpowiedzUsuń
  10. Bardzo dobre:) Polecam!

    OdpowiedzUsuń

Jest mi bardzo miło, gdy zostawiacie tu swoje komentarze i chociaż nie zawsze na nie odpisuję, to czytam je uważnie i dziękuję za wszystkie serdecznie :-)