Makaron z sosem mięsno-pomidorowym z oliwkami

Bardzo proste danie na obiad lub kolację - makaron z mięsno pomidorowym sosem i podsmażonymi oliwkami. Dzięki oliwkom sos ma dość specyficzny smak. Jeśli lubicie lekką, włoską kuchnie, to na pewno danie Wam posmakuje. Do potrawy można użyć dowolny makaron. Mięso u mnie z chudej wołowiny, ale równie dobre będzie wieprzowe. Szybko i smacznie.

Makaron z sosem mięsno-pomidorowym z oliwkami

• 250 g chudego mięsa mielonego (u mnie wołowe - loan beef)
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 1 łyżeczka płatków chilli
• 3 ząbki czosnku, zmiażdżone
• 1 puszka pomidorów
• ok 20 czarnych oliwek, przekrojonych na pół
• sól i pieprz do smaku
• posiekana bazylia
• ser parmezan lub grana padano w płatkach (lub starty) 
• olej do smażenia

Olej rozgrzewamy na patelni i smażymy cebulę przez kilka minut, dodajemy oliwki i dalej smażymy. Dodajemy mięso i smażymy do momentu, aż zmieni kolor po czym pod koniec smażenia dodajemy płatki chilli i czosnek. Dodajemy pomidory z puszki doprawiamy solą i pieprzem ( w przypadku gdy sos będzie za kwaśny można dodać odrobinę cukru), przykrywamy i gotujemy przez ok pół godziny lub do momentu, aż mięso będzie miękkie. Podajemy posypane posiekaną bazylią i serem.