poniedziałek, 4 sierpnia 2014

Letnia tarta z owocami

Letnia tarta z owocami. Kruchy spód, potem angielski sponge a w nim lekko zatopione owoce. Dla miłośników kruchego ciasta i owoców. Bardzo prosty i smaczny wypiek na lato. Tarta doskonała na letni wyjazd w plener.





Letnia tarta z owocami



ciasto kruche:
  • 250 g maki
  • 125 g masła, zimnego, pokrojonego w kostki
  • 85 g drobnego cukru trzcinowego
  • 1 jajko

biszkopt:

  • 45 g masła w temperaturze pokojowej
  • 80 g drobnego cukru trzcinowego
  • 1 jajko
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 90 g mąki

nadzienie:

  • 200 g nektarynek, pokrojonych w plasterki
  • garść jagód
  • garść malin
  • 3 łyżki dżemu z moreli, do posmarowania, opcjonalnie




Piekarnik nagrzewamy do 160 st C
Przygotowujemy ciasto kruche.
Mąkę, masło i cukier, mieszamy, aż powstanie kruszonka, dodajemy jajko, łączymy razem w gładką kulę. Przekładamy na lekko umączony blat i rozwałkowujemy na grubość ok 3-4 mm i wykładamy do foremki na tartę o wymiarach 23 cm.
Masło i cukier przeznaczone na biszkopt ucieramy, dodajemy jajko i proszek do pieczenia, dalej ubijamy. Dodajemy mąkę i mieszamy, aż składniki dobrze się połączą. Masę wykładamy na kruchy spód. Na wierzch wykładamy owoce. Pieczemy ok 40 minut. Wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy w foremce kilka minut.
Dżem umieszczamy w niewielkim rondelku i podgrzewamy, aż się rozpuści. Smarujemy nim wierzch tarty.
Przepis z książki "Popina book of baking"



6 komentarzy:

  1. Świetnie wygląda ta tarta! :)
    Super pomysł!

    OdpowiedzUsuń
  2. Biszkopt w tarcie? To jak dwa ciasta w jednym :D Podwójna przyjemność :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetnie to wygląda :) najpierw myślałem, że to pizza :P muszę wypróbować takiego połączenia.
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  4. O to dla mnie, uwielbiam tarty<3

    OdpowiedzUsuń
  5. ale swietny pomysł, spróbuję zrobić twoją tartę :)

    OdpowiedzUsuń

Jest mi bardzo miło, gdy zostawiacie tu swoje komentarze i chociaż nie zawsze na nie odpisuję, to czytam je uważnie i dziękuję za wszystkie serdecznie :-)