Sernik bistro

Jako przerywnik pomiędzy kolejnymi ciastami i deserami owocowymi zrobiłam sernik bistro. Sernika nie piekłam bardzo dawno, a to jedno z moich ulubionych ciast(w zasadzie to mam prawie same ulubione). Tym razem postanowiłam wypróbować przepis z " The complete book of cupcakes, cheesecakes and cookies" AWW. To bardzo prosty, lekki sernik z nutą piernikową. Użyłam philadelphi, ale myślę, że z jakimś dobrym wiaderkowym serem będzie jeszcze lepszy. Sernik nie opada, ma fajną kremową konsystencję i choć prosty, to śmiem twierdzić, że jest bardzo fotogeniczny;)

Sernik bistro

 Sernik bistro

  • 250 g zwykłych herbatników
  • 125 g masła, rozpuszczonego
  • 1/2 łyżeczki przyprawy do pierników(mixed spice)

masa serowa:
  • 4 jajka
  • 3/4 szklanki(165 g ) drobnego cukru
  • 500 g serka śmietankowego(dałam philadelphia)
  • 1 łyżka startej skórki z cytryny

Rozkruszyć na drobno herbatniki (herbatniki umiesciłam w woreczku foliowym i rozgniatałam wałkiem). Dodać rozpuszczone masło i połączyć. Wgnieść miksturę w tortownicę o wymiarach 20 cm tak, aby wypełnione było dno i boki(dość grubo). Chłodzić w lodówce ok 30 minut.

Piekarnik nastawić na 160 st C.
Jajka z cukrem ubić do białości. W oddzielnej misce rozetrzeć ser z cytrynową skórką aż będzie gładki. Połączyć z mikstrą jajeczną.
Przelać masę serową do tortownicy. Piec około 50 minut. Wystudzić w piekarniku, przy uchylonych drzwiach. Schłodzić w lodówce przez 3 godziny lub przez noc. Przed podaniem posypać przyprawą do pierników.
Sernik bistro
Sernik bistro

Komentarze

  1. oj przyznaję, że jest piękny;)

    OdpowiedzUsuń
  2. wspaniały ten serniczek. Popieram iz jest bardzo fotogeniczny ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda cudownie! Jest bardzo fotogeniczny i musi smakować wybornie!:) Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  4. Piekny. Takie serniczki lubie najbardziej :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Kadr na przedostatnim zdjęciu jest taki Twój i bardzo lubię go :)
    Jak teraz sobie tak usiadłam i pomyślałam, to wyszło mi że ja nic od dawna nie upiekłam!
    A sernik to chyba ostatni raz w zeszły roku!

    OdpowiedzUsuń
  6. Serniki to i moje ukochane ciasta.
    A Twój, choć prosty, to rzeczywiście bardzo smakowicie się zapowiadający i fotogeniczny. ;))

    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  7. Piękny, prosty, ale bardzo fotogeniczny. Zjadłabym...

    OdpowiedzUsuń
  8. baaardzo fotogeniczny, to prawda :-) cudny jest.

    OdpowiedzUsuń
  9. Ahah, u mnie też prawie wszystkie ciasta są ulubione :) Pysznie wygląda!

    OdpowiedzUsuń
  10. PIĘKNE zdjęcia! apetycznie wygląda ten sernik!
    pozdrawiam,Beata

    OdpowiedzUsuń

Publikowanie komentarza

Jest mi bardzo miło, gdy zostawiacie tu swoje komentarze i chociaż nie zawsze na nie odpisuję, to czytam je uważnie i dziękuję za wszystkie serdecznie :-)