I jeszcze jeden rabarbarowy wypiek(ale nie ostatni;) na bardzo proste, codzienne ciasto. W smaku i wilgotności, lekko przypominające drożdżowe. Jak dla mnie ciut za słabo czuć róże, dodałabym łyżkę więcej wody różanej. Do popołudniowej herbatki.
Ciasto jogurtowo-rabarbarowe
- 150 g pokrojonego rabarbaru
- 310 g mąki ze środkiem spulchniającym (self-raising) przesianej
- 250 g drobnego cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 2 jajka, w temperaturze pokojowej, roztrzepane
- 125 g jogurtu
- 1 łyżka wody różanej
- 125 g masła, rozpuszczonego
Piekarnik nastawiamy na 180 st C. Natłuszczamy i wykładamy papierem do pieczenia tortownicę o wymiarach 23 cm.
Mieszamy rabarbar, mąkę i cukier. Dodajemy wanilię, jaja, jogurt, wodę różaną i rozpuszczone masło i mieszamy do połączenia składników.
Masę wykładamy do foremki i pieczemy ok 1 godz. Pozostawiamy na 15 minut w formie, po czym wyciągamy i studzimy na kratce. Podajemy z jogurtem lub śmietanką.
Przepis z książki wydawnictwa Murdoch "Cakes & slices"
Jestem pod wrazeniem tych wszystkich pysznych ciast u Ciebie :) Nie wiem, ktore zjadlabym najchetniej. Chyba kazdego po kawalku :)
OdpowiedzUsuńjakie puszyste! pyszności...
OdpowiedzUsuńjuz mi slinka cieknie, takie rumiane i puszyste ...,
OdpowiedzUsuńtylko mam pytanko, a w jaki sposob mieszamy to ciasto? lyzka, mikserem ?
Jadłam ciasto budyniowo-rabarbarowe, ale takiego nie miałam jeszcze okazji kosztować... Chyba wkrótce przyjdzie na niego czas! ;)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam!
Kolejne wspaniałe ciasto u Ciebie Eweno! Bardzo mi się podoba, zabieram kawałek do kawy:)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam:)
Zawsze się zastanawiam gdze dostać wodę różaną. Szukałam jej już w kilku sklepach i nie mogę znaleźć, a bardzo chętnie upiekłabym takie ciasto...
OdpowiedzUsuńMajko, proszę, próbuj każdego:)
OdpowiedzUsuńPaula:)
Anonimowy, łyżką, tak jak ciasto na muffiny:)
Zayton, bardzo nieskomplikowane, polecam:)
Majanko, mogłabym Ci dać nawet dwa, gdyby jeszcze coś zostało:)
Arven, no chyba Ci nie pomogę, bo nie wiem:) W uk można bez problemu dostać w supermarketach:)