Sałatka śledziowa z ziemniakami

Ekspresowa sałatka śledziowa z ziemniakami z lekko letnim orzeźwieniem w postaci szczypiorku. Czasami i w środku lata zachciewa się śledzia a ta sałatka idealnie zaspokoi taką zachciankę. Prosta, smaczna a stosunkowo niewielka jej ilość skutecznie zablokuje zjedzenie zbyt dużej ilość kalorii. Poszła błyskawicznie.

Sałatka śledziowa z ziemniakami

• 3 płaty śledziowe, pokrojone w kostkę
• 500 g ziemniaków, ugotowanych w mundurkach, obranych i pokrojonych w kostkę
• 2 jajka, ugotowane na twardo i pokrojone w kostkę
• 1 jabłko, obrane i pokrojone w kostkę
• 3 łodyżki szczypiorku wraz z cebulką, posiekane
• pół szklanki majonezu
• pół szklanki jogurtu greckiego
• pieprz i sól do smaku

 Wszystkie składniki na sałatkę umieszczamy w misce, doprawiamy solą i pieprzem. Łączymy majonez z jogurtem, dodajemy do pozostałych składników i dokładnie mieszamy.