sobota, 28 maja 2011

Placki ziemniaczano-cukiniowe

Ostatnio do mojego sklepowego wózka, trafiły kolejne cukinie. W poszukiwaniu jakiegoś pomysłu na nie, zawędrowałam na forum cincin, gdzie znalazłam ten przepis, który posłużył mi jako inspiracja do usmażenia tych pysznych, jak dla mnie, placków. Placki ziemniaczano-cukiniowe bardzo przypominają zwykłe placki ziemniaczane, które uwielbiam, ale konsumując te, z dodatkiem cukinii, stwierdziłam, że są nawet od nich lepsze. Można je jeść ze śmietaną, jakimś sosem, bez niczego, a nawet z...cukrem. Tak, to mój sposób na placki ziemniaczane, który i w przypadku tych ziemniaczano-cukiniowych placków się sprawdził. Polecam.

Placki ziemniaczano-cukiniowe


Placki ziemniaczano-cukiniowe

    Placki ziemniaczano-cukiniowe
  • ok 1 kg ziemniaków
  • 400 g cukinii (3 małe)
  • sok z cytryny
  • 3-4 ząbki czosnku
  • 50 g (1/2 szklanki) g sera cheddar
  • 1/2 szklanki mąki
  • 2 jajka
  • mały pęczek pietruszki
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • olej do smażenia

Ziemniaki i cukinię ścieramy na tarce na grubych oczkach. Bardzo dokładnie odciskamy. Do dobrze odciśniętych warzyw dodajemy pozostałe składniki i dokładnie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej i na gorący kładziemy po łyżce masy. Smażymy z obu stron, aż placuszki będą przyrumienione. Nadmiar tłuszczu można usunąć kładąc placki na papierowych ręcznikach.

18 komentarzy:

  1. takie placki najbardziej smakują mi latem. z naszej cukinii z ogrodu i z naszych ziemniaków.

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygladaja przepysznie! Też je robiłam i wiem , jakie są smaczne:) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  3. Znam ziemniaczane i cukiniowe ale nie łączyłam tych smaków razem. A widać że warto spróbować bo napewno są pyszne:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Nie robiłam takich.
    Ale zwykłe placki ziemniaczane mi smakują więc te muszą być też dobre.

    OdpowiedzUsuń
  5. biorę i to w ciemno;) wyglądają bossskooo

    OdpowiedzUsuń
  6. Uwielbiam cukinię. Twoje placuszki Ewenko bardzo do mnie przemawiają, chętnie bym takie zjadła.
    Śliczne zdjecia!:))

    OdpowiedzUsuń
  7. Są rzeczy których nie cierpię...np.placki ziemniaczane..nie wiem czemu i wiem że to dziwne...ale kocham placki z cukinii...może twoja propozycja sprawiłaby że polubie kompromis? Zawsze to by był krok naprzód:)
    Bo wyglądaja bosko.

    OdpowiedzUsuń
  8. U mnie w domu to Mama kocha cukinię, więc takie placki tylko dla niej :P Ale sobie zapiszę, a nuż się przyda...

    OdpowiedzUsuń
  9. Super przepis :) Uwielbiam wszelkiego rodzaju placki więc i tych muszę spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  10. placuszki pełne lata ;]
    pyszne!

    OdpowiedzUsuń
  11. Uwielbiam takie złociste placuszki.. Z dodatkiem cukinii spróbowałem w zeszłym roku..i byłem zachwycony.. Miła odmiana dla tradycyjnych placków ziemniaczanych..
    Pysznie wyglądają!

    OdpowiedzUsuń
  12. Bardzo lubię wszelkie placki! Pysznie wyglądają.

    OdpowiedzUsuń
  13. jadłam kiedyś takie placki, polecam, bardzo dobre :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Zasmakują mojej siostrze :))

    OdpowiedzUsuń
  15. Piekne! Uwielbiam je :) Czesto robie z feta albo z jakims kozim serem; czuje, ze przyszedl czas na powtorke ;)

    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  16. Asieja, no niestety "swojskich" warzyw nie posiadam, pozostaję mi więc cieszyć się smakiem tych sklepowych:)

    Atina, pyszne są bardzo, będę je często powtarzać:)

    Wiosenka, polecam, z tymi moimi proporcjami są z wyraźnie ziemniaczanym posmakiem, ale jednak różnią się od nich. Pycha!:)

    Desperate, to jak lubisz ziemniaczane, to te na pewno Ci posmakują:)

    Panna Malwinna, bierz! Są pyszne:)

    Majana, dziękuję Ci Majanko:) One takie bardziej w stronę ziemniaka, ale cukinia myślę, że dodaje im takiego specyficznego smaczku:)

    Trzcinowisko, warto spróbować, może stopniowo polubisz i ziemniaczane? Moja córka też nie lubi ziemniaczanych, ale przy tych, specjalnie nie marudziła;)

    Arven, z tymi proporcjami, są dość ziemniaczane, ale dzięki temu może i Tobie posmakują?...:)

    Doctor, polecam bardzo, pyszne!...:)

    Karmelitka, o tak, pyszne!...:)

    Spencer, wiesz co dobre! Dla mnie taki mariaż cukini z ziemniakami to świetne połączenie:)

    Ewa, skoro lubisz placuszki, to polecam bardzo, bo pyszne:)

    Aga-aa, i jaka smaczna konkurencja dla ziemniaczanych;)

    Beata, obłędnie też smakują!...:)

    Aurora, ja myślę, że obie z siostrą byście polubiły:) Polecam!

    Bea, po tych plackach, mam wielką ochotę na próbowanie kolejnych, więc na taką fetową wersję myślę, że też przyjdzie pora. A wiesz, że jak mam cukinię, to zawsze gdzieś przez myśl przymykasz mi Ty, Beo? Bardzo to warzywko mi się z Tobą kojarzy;))
    Pozdrawiam Cię również!

    OdpowiedzUsuń
  17. sa przepyszne;))) serio polecam;)
    dodałam ciut ziarenek smaku:)
    Jammmiiiii xD

    OdpowiedzUsuń

Jest mi bardzo miło, gdy zostawiacie tu swoje komentarze i chociaż nie zawsze na nie odpisuję, to czytam je uważnie i dziękuję za wszystkie serdecznie :-)