wtorek, 8 kwietnia 2014

Risotto pomidorowe

Jeśli lubicie pomidorową z ryżem to to risotto na pewno Wam posmakuje. Risotto pomidorowe jest nawet lepsze od pomidorówki. Aksamitny smak ryżu przeplata się w nim z łagodnym choć wyrazistym smakiem pomidorowego sosu, ach, i ten lekko ciągnący się ser mozzarella. Całość dobrze jest doprawić sporą ilością pieprzu. Danie proste ale bardzo smaczne.







Risotto pomidorowe   (przepis na 2 osoby)


  • 2 łyżki masła
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 175 g ryżu arborio
  • 700 ml bulionu warzywnego
  • 175 ml passaty (można użyć domowego sosu lub gotowego)
  • 1 łyżeczka sosu worcester
  • szczypta cukru
  • 1/2 kulki sera mozzarella, pokrojonego w kostkę
  • sól i świeżo zmielony pieprz do smaku 
  • 1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki

Na patelni podgrzewamy masło i na niewielkim ogniu smażymy cebulę, gdy cebula będzie miękka dodajemy ryż i smażymy ok 2 minut, aż ryż będzie szklisty. Dodajemy około szklanki gorącego bulionu, mieszamy i gotujemy na wolnym ogniu, aż bulion będzie wchłonięty przez ryż, czynność powtarzamy, aż do wykorzystania całego bulionu. Dodajemy sos pomidorowy (passatę), doprawiamy sosem worcester, cukrem, solą i pieprzem. Gotujemy jeszcze kilka minut. Na koniec dodajemy ser mozarella i mieszamy. Podajemy z posiekaną natką pietruszki.

5 komentarzy:

  1. Pomidorowa to moja ulubiona zupa a risotto jeszcze nigdy nie jadłam . Może takie będzie dobre na pierwszy raz :)

    OdpowiedzUsuń
  2. O, koniecznie muszę wypróbować, bo risotto to jedno z moich ulubionych dań, a takiego jeszcze nie jadłam!: )

    OdpowiedzUsuń
  3. Mmm, pomidorowego nie jadłam, właściwie to nie wiem dlaczego.
    Pozdrawiam ciepło :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo lubie risotto. A pomidorowe tym bardziej :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Sprawdziłam przepis, smakuje praktycznie jak pomidorówka. Mimo wszystko jak na pierwsze starcie z risotto przepis prosty i warto spróbować.

    OdpowiedzUsuń

Jest mi bardzo miło, gdy zostawiacie tu swoje komentarze i chociaż nie zawsze na nie odpisuję, to czytam je uważnie i dziękuję za wszystkie serdecznie :-)