Przejdź do głównej zawartości

Ciasto czekoladowe z całą pomarańczą

Brownies z pokrojoną pomarańczą w środku już jadłam i było to naprawdę jedno z najlepszych brownies jakie robiłam. Postanowiłam tym razem spróbować jak smakuje ciasto z pomarańczą uprzednio...ugotowaną. Patrząc na ostatni maleńki kawałek, jaki został, trzeba stwierdzić, że ciasto musiało smakować, zważywszy, że prawie wszyscy w domu się odchudzamy;). Mocno czekoladowe, momentami troszkę gorzkawe, gdy natrafimy na skórkę, wilgotne i fajnie rozpływa się w ustach, jak wszystkie ciasta z dodatkiem mielonych migdałów. Może wygląd nie jest powalający, ale smak tego ciasta jest bardzo oryginalny.

Przepis z "GoodFood 500 triple -tested recipes" dodaję do "Cytrusowego Tygodnia", przygotowanego przez Tatter.
Ciasto czekoladowe z całą pomarańczą



 Ciasto czekoladowe z całą pomarańczą

  • 175 g masła, miękkiego
  • 1 nieduża pomarańcza(ok 200 g)
  • 100 g mąki ze środkiem spulchniającym
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 2 łyżki kakao
  • 100 g mielonych migdałów
  • 175 g jasnego cukru muscovado
  • 4 jajka

Natłuszczamy i wykładamy papierem do pieczenia tortownicę o średnicy 23 cm. Pomarańczę wkładamy do rondla i zalewamy wodą. Zagotowujemy, po czym gotujemy, częściowo przykryte przez 1 godzinę. Przecedzamy i studzimy.
Piekarnik nastawiamy na 180 st C.
Kroimy pomarańczę na ćwiartki, wyjmujemy pestki i kroimy na drobniejsze części(bez obierania ze skórki). Umieszczamy pomarańczę w food procesorze i mielimy ją na puree.Przesiewamy mąkę, proszek, przyprawy i kakao do miski, mieszamy z mielonymi migdałami.
Masło ucieramy z cukrem do białości. Dodajemy żółtka, dalej ubijając. Dodajemy pomarańczową miazgę oraz mieszankę mączną. Białka ubijamy na sztywno i dodajemy do masy delikatnie mieszając. Wlewamy do przygotowanej foremki i pieczemy 40-45 minut. Studzimy przez 5 minut w foremce, po czym wyjmujemy na kratkę do całkowitego wystygnięcia.


Ciasto czekoladowe z całą pomarańczą
Ciasto czekoladowe z całą pomarańczą

Komentarze

  1. Wygląda pysznie! Tylko w przepisie jet; mąka ze środkiem spulchniającym', a potem jeszcze-1 łyżeczka proszku do pieczenia...
    Jeżeli ktoś nie dostanie takiej mąki, to ile proszku potrzeba?

    OdpowiedzUsuń
  2. Ale wspaniale to ciasto musi smakować:)

    OdpowiedzUsuń
  3. moje ulubione połączenie - czuję ten smak :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda rewelacyjnie! Na niesamowicie czekoladowe, wilgotne i intensywne w smaku. Do tego wszystkiego soczysta pomarańcza... Niebo? ;))

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda niesamowicie! Mokre i ciężkie, takie ciasta kocham:)
    Pozdrowienia:)

    OdpowiedzUsuń
  6. już wyobrażam sobie aromat, smak i zapach tego wspaniałego ciasta...

    OdpowiedzUsuń
  7. już prawie czuję jego aromat... :)

    OdpowiedzUsuń
  8. wyglada niezwykle apetycznie:) czekoladowa i pomarancze to brzmi przepysznie:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Pychota! Zapisuje do wyprobowania.
    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  10. Wyglada bardzo smaczniutko

    OdpowiedzUsuń
  11. Fantastyczne! chyba zrobię jutro...poza gotowaniem pomarańczy, to tak naprawdę jest prosto :)

    Mam to samo pytanie Amber, jak to jest z mąką ze środkiem spulchniającym?

    OdpowiedzUsuń
  12. Amber i Cozerka:)

    Jeśli chodzi o mąkę ze środkiem spulchniającym, to przyjmuje się, że na 150 g mąki zwykłej trzeba dodać 1 łyżeczkę proszku do pieczenia i 1/4 łyżeczki soli. Tutaj w przepisie jest 100g mąki, więc spokojnie można "mniej więcej" tą ilość dodać.

    Dziękuję Wam wszystkie dziewczyny za miłe komentarze i pozdrawiam serdecznie:)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Jest mi bardzo miło, gdy zostawiacie tu swoje komentarze i chociaż nie zawsze na nie odpisuję, to czytam je uważnie i dziękuję za wszystkie serdecznie :-)

Popularne posty z tego bloga

Surówka z selera korzeniowego

Bardzo soczysta i winna surówka z selera korzeniowego. Dwa składniki seler i jabłko starte na drobnej tarce przyprawione sokiem z cytryny, odrobiną cukru i sporą ilością pieprzu. Całość wymieszana ze śmietaną. Jedna z moich ulubionych surówek. Świetna do mięs.




Surówka z selera korzeniowego



pół dużego selera, obranego2 jabłka, obrane i pozbawione gniazd nasiennychsok z cytryny, do smaku1/2 łyżeczki cukrusól, do smakudużo świeżo zmielonego pieprzu2 kopiaste łyżki śmietany (możne dodatkowo dodać 1 łyżeczkę majonezu)
Seler i jabłka ścieramy na tarce o drobnych oczkach do dużej miski. Skrapiamy sokiem z cytryny, dodajemy cukier, pieprz, sól. Mieszamy. Dodajemy śmietanę i dokładnie mieszamy.

Jacket potatoes - najprostsze pieczone ziemniaki

Jacket potatoes - ziemniaki pieczone w mundurkach, z najróżniejszymi farszami są bardzo popularne w Anglii. Swego czasu zmuszona do jedzenia "na mieście", kupowałam takowe w barze, który serwował tylko jacket potatoes. Zawsze jednak miałam jakieś zastrzeżenia, czy to do farszu, czy to do samego ziemniaka. Ziemniak przedstawiony poniżej, jest ziemniakiem idealnym. Dobrze upieczonym, smacznym - bardzo ważne, jakiego rodzaju ziemniaka użyjemy (w uk ziemniaki do pieczenia są już wyselekcjonowane i to nie tylko wielkość, ale i rodzaj ziemniaka ma swoje znaczenie) - a jako dodatek użyłam do niego tylko solonego masła i dużo świeżo zmielonego pieprzu. Ziemniaki nakłułam widelcem, obsmarowałam olejem i posoliłam solą morską. Po godzinie pieczenia w 200 st C były już gotowe. Prosto i pysznie!




Jacket potatoes - najprostsze pieczone ziemniaki


4 duże ziemniaki ( baking potato)olej do obtoczenia sól morskaświeżo zmielony pieprzmasło, najlepiej solone


Piekarnik nagrzewamy do 200 st C. Ziem…

Babka maślana

Bardzo smaczna i wilgotna maślana babka. Ucierana, pół na pół mąka pszenna z ziemniaczaną, z bardzo ciekawą maślaną polewą, która powoduje, że babka jest nietuzinkowa. Idealna na świąteczny stół. Polecam nie tylko amatorom maślanych wypieków





Babka maślana




ciasto:


300 g masła, miękkiego300 g drobnego cukru2 łyżeczki drobno startej skórki z cytryny175 g mąki pszennej175 g mąki ziemniaczanej1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 6 jajek, roztrzepanych2 łyżki mleka

maślana polewa:

100 g drobnego cukru50 g masła1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Piekarnik nagrzewamy do 180 st C. Przygotowujemy foremkę na babkę - dokładnie smarujemy rozpuszczonym masłem i posypujemy mąką.
Przygotowujemy ciasto. Masło i cukier ubijamy do białości. Mieszamy z cytrynową skórką. W oddzielnej misce przesiewamy mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Do masy maślanej dodajemy stopniowo po jajku i ubijamy. Łączymy z mąką a na koniec dodajemy mleko i dobrze mieszamy. Masę przekładamy do przygotowanej foremki …