Lubię bardzo wszelkiego rodzaju mięsne gulasze, więc z prawdziwą przyjemnością zrobiłam ten gulasz, zwłaszcza że pracy przy nim niewiele. Pyszne mięciutkie mięsko z aromatem prawdziwych grzybów. Dni coraz chłodniejsze, więc porcja takiego wieprzowego gulaszu z grzybami na pewno nas rozgrzeje.
Przepis na podstawie przepisu z książeczki "Pyszne potrawy z wieprzowiny" dołączam do "Gotujemy po polsku" pod patronatem serwisu zPierwszegoTloczenia.pl
Gulasz wieprzowy z grzybami
- 500-700 g mięsa wieprzowego(łopatki lub szynki)
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 4 suszone grzyby
- 1/2 szklanki śmietany
- kostka bulionu warzywnego
- 1 łyżka przyprawy do zup
- 1 łyżka oleju
- liść laurowy
- pieprz ziarnisty
- sól
Grzyby moczymy przez 30 minut w niewielkiej ilości letniej wody, osączamy(płyn zachowujemy) i kroimy w paski.
Opłukane i osuszone mięso kroimy w kostkę i smażymy na rozgrzanym oleju.
Marchewkę i cebulę kroimy w plasterki.
Do garnka wlewamy półtorej szklanki wody i wodę, w której moczyły się grzyby, zagotowujemy, rozpuszczamy kostkę bulionową. Wkładamy mięso, grzyby, liść laurowy, pieprz. Dusimy pod przykryciem ok 40 minut, dodajemy marchewkę i cebulę, dusimy jeszcze 20 minut.
Wlewamy śmietanę, solimy do smaku, podgrzewamy. Podajemy z kaszą lub kluskami i surówką.
Wygląda smacznie. Ale gdzie te grzyby? :), jak na gulasz z grzybami to 4 grzyby, to malutko. Jeśłi się skuszę, to dodam więcej, bo bardzo lubię. Pozdrawiam. Kinga
OdpowiedzUsuńPodoba mi się taki gulasz, musi być rozgrzewający i sycący:)
OdpowiedzUsuńpolski i rozgrzewający.
OdpowiedzUsuńsmakowity.
i idealny na słoty jesienne.
mmm...takie jedzonko nadaje sie super na takie dni jakie wlasnie nastaly, sycace i rozgrzewajace, wyglada bardzo apetycznie:)
OdpowiedzUsuńbardzo lubię gulasz. szczególnie pikantny :)
OdpowiedzUsuńWitam gulasz pyszny:) dodam że mięsko przyprawiam mocno bazylią ,mariankiem ,gałką muszkatałową ,imbirem ,odrobina peperonczino i delikatnie sole wychodzi pysznie:) pozdrawiam
OdpowiedzUsuńSuper! A wersja z przyprawionym mięsem brzmi bardzo zachęcająco. Spróbuję :)
Usuń