Ciasteczka owsiane z białą czekoladą i żurawiną


To moje kolejne małe wypieki z płatkami owsianymi w tle. Tym razem z dodatkiem białej czekolady i żurawiny. Ciasteczka nie są zbyt słodkie, ale dodatek czekolady dostarcza nam wystarczającą ilość słodkości. W sam raz na coraz chłodniejsze i ciemniejsze wieczory.
Przepis z książki Billa Grangera "Holiday"
Ciasteczka owsiane z białą czekoladą i żurawiną

 Ciasteczka owsiane z białą czekoladą i żurawiną

  • 150 g masła, miękkiego
  • 165 g brązowego cukru
  • 1 jajko, roztrzepane
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 125 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 200 g płatków owsianych
  • 140 g białej czekolady, posiekanej
  • 85 g suszonej żurawiny

Piekarnik nastawiamy na 180 st C i wykładamy papierem do pieczenia 3 blachy.
Masło ucieramy z cukrem do białości(czyli do momentu aż zmieni kolor). Dodajemy jajko i ekstrakt, ubijamy. Przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia i sól, dodajemy do masy maślanej razem z płatkami, czekoladą i żurawiną. Dokładnie mieszamy.
Z małej łyżki stołowej mikstury lepimy kulki i układamy je na przygotowanych blachach. Spłaszczamy widelcem. Pieczemy ok 12-15 minut. Pozostawiamy przez 5 minut na blaszce po czym przenosimy na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Ciasteczka owsiane z białą czekoladą i żurawiną

Komentarze

  1. Zdrowe, pyszne ciasteczka! Mniam:) Porywam kilka do kawki:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Moje ulubione :) Tj. robię z innego przepisu, ale b. podobne. Daję ciut więcej soli.

    OdpowiedzUsuń
  3. Ciasteczka owsiane można mieszać na 100 sposobów - Twój wygląda bardzo apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. ciasteczka smakowicie wygladaja:) porywam kilka do herbatki:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Mam nadzieję, że i w Polsce doczekamy się kolejnych wydawnictw Billa Grangera, wszak bardzo lubię zarówno jego, jak i jego przepisy.

    A ciasteczka wyborne. Chętnie bym je pochrupała...

    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  6. Robiłam niedawno bardzo podobne ciasteczka :) niestety nie umieściłam ich na blogu, bo nie zdążyłam zrobić zdjęcia - tak szybko zniknęły ;) a żurawina i biała czekolada świetnie się komponują.

    OdpowiedzUsuń

Publikowanie komentarza

Jest mi bardzo miło, gdy zostawiacie tu swoje komentarze i chociaż nie zawsze na nie odpisuję, to czytam je uważnie i dziękuję za wszystkie serdecznie :-)