Ciasteczka z herbatą Lady Grey

Ciasteczka z herbatą Lady Grey to smaczne, lekko maślane ciasteczka, z dość intensywnym aromatem pomarańczy. Herbata Lady Grey ma bowiem w swoim składzie pomarańczowe i cytrynowe skórki, suszone kwiaty chabru i pachnie bargamotą. Te herbaciane ciasteczka, z całymi herbacianymi liśćmi w środku nie tylko ładnie pachną ale też ładnie wyglądają. Podobny efekt uzyskamy dodając zamiast herbaty Lady Grey herbatę Earl Grey. A jeśli macie ochotę na ciasto z takimi efektownymi cętkami w środku, to zapraszam na tę babkę.

Ciasteczka z herbatą Lady Grey


 Ciasteczka z herbatą Lady Grey (przepis na ok 20 ciasteczek)

  • 80 g masła, miękkiego
  • 50 g cukru brązowego drobnego(soft light brown sugar)
  • 1 łyżka liści herbaty Lady Gray
  • 1 białko kurze
  • 150 g mąki
  • cukier demerara do posypania

Piekarnik nastawiamy na 190 st C, wykładamy papierem do pieczenia dużą blachę.
Masło i cukier umieszczamy w misce i ucieramy na krem. Mieszamy z herbatą.
Dodajemy białko i ubijamy, na koniec dodajemy mąkę i mieszamy. Na lekko oprószonym maką blacie rolujemy ciasto na kształt cylindra. Lekko spłaszczamy, zawijamy ostrożnie w folię i chłodzimy, aż ciasto będzie się nadawało do krojenia (ok pół godziny).
Kroimy na cienkie plastry(ok 5 mm) i umieszczamy na przygotowanej blaszce. Każde ciasteczko posypujemy cukrem demerara. Pieczemy ok 10-15 minut, aż lekko się przyrumienią.


Ciasteczka z herbatą Lady GreyCiasteczka z herbatą Lady Grey
Przepis z książki J. Bellafontaine "Cookies Galore"

Komentarze

  1. Nigdy nie jadłam herbacianych ciastek, muszę w końcu spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  2. uwielbiam babkę z lady grey więc domyślam się że ciasteczka też by mi posmakowały :), fajnie Twoje wyglądają

    OdpowiedzUsuń
  3. Ciasteczka wyglądają bardzo smakowicie:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Herbacianych ciasteczek nie miałam przyjemności kosztować. Twoje wyglądają bardzo chrupiąco :}

    OdpowiedzUsuń
  5. Mam ochotę na te ciasteczka już od czasu kiedy je zobaczyłam pewnego dnia u Dorotuś, nie wiem, czy to ten sam przepis, ale kuszą niezmiernie.
    Cudowne są u CIebie!
    Uściski Kochana :*

    OdpowiedzUsuń
  6. Uwielbiam herbatę Lady Grey, ale nie wpadłabym na to, żeby zrobić z nią ciastka...Ciekawy pomysł, może kiedyś spróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Wyglądają prześlicznie :)
    Nigdy nie piłam Lady Grey - poszukam :)

    OdpowiedzUsuń

Publikowanie komentarza

Jest mi bardzo miło, gdy zostawiacie tu swoje komentarze i chociaż nie zawsze na nie odpisuję, to czytam je uważnie i dziękuję za wszystkie serdecznie :-)