piątek, 3 maja 2013

Łatwa i szybka babka kokosowa

To ekstremalnie proste i szybkie ciasto kokosowe piekłam dwa razy pod rząd. Za pierwszym razem, nie posypałam blaszki mąką i podczas wyjmowania ciasta (z formy na babkę) środek wyleciał a reszta została, mocno uczepiona  do ścianek. Ciasto jednak, a właściwie okruchy poszły błyskawicznie. Drugi raz był już udany i ciasto wyszło z blaszki w całości. Babka została zjedzona w podobnym tempie. Wilgotne, pyszne, proste ciasto kokosowe. Przygotowanie bajecznie proste - wszystkie składniki umieszczamy w misce i mieszamy. Idealne do robienia podczas wizyty gości i idealne do szybkiego, wspólnego skonsumowania. Polecam.
Łatwa i szybka babka kokosowa


 Łatwa i szybka babka kokosowa

  • 225 g (1 1/2 szklanki) mąki samorosnącej (lub zwykłej z 1 łyżeczką proszku do pieczenia i szczyptą soli)
  • 275 g  (1 1/4 szklanki)drobnego cukru
  • 110 g (1 1/4 szklanki) wiórków kokosowych
  • 125 g masła, rozpuszczonego
  • 3 jajka, roztrzepane
  • 180 ml (3/4 szklanki) mleka

Piekarnik nagrzewamy do 180 st C. Natłuszczamy i posypujemy mąkę foremkę na babkę o średnicy 21 cm.
Wszystkie składniki umieszczamy w średniej misce i dobrze mieszamy drewnianą łyżką. Przelewamy do przygotowanej foremki. Pieczemy przez ok 45 minut (u mnie ok 55). Trzymamy ciasto przez 5 minut w foremce, po czym wykładamy na kratkę i studzimy.
Przepis z  "Everyday Cakes & Cookies"
on
Etykiety: , , ,

15 komentarzy:

  1. Unknown3 maja 2013 15:15

    Szybkie babki i ciasta są w cenie. Pięknie wygląda i na pewno też tak smakuje ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. kuchcikOla3 maja 2013 15:42

    proste, szybkie i z pewnością pyszne - takie lubię najbardziej :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Unknown3 maja 2013 15:44

    wygląda smakowicie:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Droczilka3 maja 2013 16:02

    Rzeczywiście ekstremalnie proste i ekstremalnie szybkie! Uwielbiam takie przepisy i skrzętnie gromadzę!

    OdpowiedzUsuń
  5. Magdalens.3 maja 2013 17:00

    Babki nie lubię, ale kokos owszem;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Agnieszka Rucińska3 maja 2013 19:02

    zapowiada się smacznie

    OdpowiedzUsuń
  7. agneszka21@interia.pl4 maja 2013 19:29

    Prosty przepis, tylko nie rozumiem co oznacza w przepisie jajka "roztrzepane"?

    OdpowiedzUsuń
  8. Lakarela4 maja 2013 19:44

    za babką nie przepadam, chociaż lubię "suche" ciasta, ale z kokosem brzmi intrygująco :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Majana4 maja 2013 20:27

    I tak pysznie się prezentuje, mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Maggie5 maja 2013 07:41

    Faktycznie proste i na pewno pyszne! Uwielbiam kokosowe wypieki.

    OdpowiedzUsuń
  11. Magdusia5 maja 2013 11:17

    Wczoraj przeczytałam ten przepis, dzisiaj rano zrobiłam to ciasto. Wyszło fantastyczne i ma tylko jeden minus: jest go zdecydowanie za mało, dopiero minęło południe, a prawie całe zostało pożarte. Następnym razem zrobię z podwójnej ilości składników. Od siebie dodałam lukier cytrynowy na wierzch.
    Dziękuję za przepis, pomysł i pysznie spędzoną niedzielę.

    OdpowiedzUsuń
  12. mamadwochcorek29 marca 2014 13:36

    Uwielbiam Pani przepisy, a teraz kiedy powoli myślę o wypiekach na święta, "wpadłam" właśnie na ten. I tak myślę, czy zwykłe mleko można zastąpić kokosowym? A jeśli nie całość, to na przykład połowę? Będę bardzo wdzięczna za odpowiedź, pozdrawiam.
    Marta

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ewena29 marca 2014 15:08

      Dziękuję :) Ja myślę, że kokosowe mleko nie powinno zaszkodzić temu ciastu (ostatecznie to płyn i to płyn), może co najwyżej wzmocnić jeszcze bardziej kokosowy smak. Sama jestem ciekawa jak wyjdzie...Pozdrawiam :)

      Usuń
    2. mamadwochcorek29 marca 2014 21:19

      Dziękuję za odpowiedź. Jak zrobię, to dam znać :)

      Usuń

Jest mi bardzo miło, gdy zostawiacie tu swoje komentarze i chociaż nie zawsze na nie odpisuję, to czytam je uważnie i dziękuję za wszystkie serdecznie :-)

Subskrybuj: Komentarze do posta (Atom)