piątek, 10 sierpnia 2012

Ciasteczka cytrynowe z makiem

Kruche, maślane ciasteczka z odrobiną maku, lekko chrzęszczącego między zębami i cytrynową skórką. Kiedyś, bardzo dawno, były podobne ciasteczka w sprzedaży. Dziś, mogę je sobie upiec sama, choć nie wiem, czy mają ten sam smak, ale wiem, że te maślane ciasteczka cytrynowe z makiem mogę śmiało polecić.

Ciasteczka cytrynowe z makiem



Przepis na ciasteczka cytrynowe z makiem
  • 200 g mąki
  • szczypta soli
  • 50 g cukru pudru
  • 50 g złotego drobnego cukru(można użyć zwykłego)
  • skórka starta z 1 cytryny
  • 2 łyżeczki maku
  • 120 g masła, schłodzonego i pokrojonego w kostkę
  • 1 jajko, roztrzepane

Mąkę, sól, cukry, startą skórkę i mak umieszczamy w misce i dokładnie mieszamy. Dodajemy masło i mieszamy, do momentu utworzenia kruszonki. Dodajemy jajko i zagniatamy ciasto(jak na kruche). Czynności te możemy robić za pomocą robota.

Ciastu nadajemy kształt wałka o średnicy ok 7 cm, zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na minimum 2 godziny. Ciasto możemy przechowywać w lodówce do tygodnia czasu.

Po wyciągnięciu ciasta z lodówki kroimy je na ok 5 mm krążki. Układamy je na wyłozonej papierem do pieczenia blasze.

Piekarnik nagrzewamy do 180 st C i pieczemy ciastka ok 10-12 minut, aż brzegi nabiorą złotego koloru.

Wyjmujemy z piekarnika i studzimy kilka minut na blaszce, po czym przenosimy je na kratkę i studzimy.
Ciastka można przechowywać w zamkniętym szczelnie pojemniku, do 5 dni.
Przepis z książki Lindy Collister "Easy Baking"

Ciasteczka cytrynowe z makiem

7 komentarzy:

  1. Uwielbiam takie proste, maslano-cyrtusowe ciasteczka!

    OdpowiedzUsuń
  2. Piękne, smaczne na pewno i jakie fajne na prezent! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Kiedyś uwielbiałam takie ciasteczka, ale już całe wieki ich nie jadłam :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygladaja wspaniale. Chetnie bym sobie pochrupala :))

    Usciski.

    OdpowiedzUsuń
  5. Proste i bez wielu udziwnień. Piękne! pozdrawiamy

    OdpowiedzUsuń
  6. ile maku? brak inf. na ten temat w przepisie..

    OdpowiedzUsuń

Jest mi bardzo miło, gdy zostawiacie tu swoje komentarze i chociaż nie zawsze na nie odpisuję, to czytam je uważnie i dziękuję za wszystkie serdecznie :-)