Przejdź do głównej zawartości

Spaghetti z cukinią i pieczarkami

Spaghetti z cukinią i pieczarkami to sposób na ekstremalnie szybki i smaczny obiad. Przygotowanie zajmie nam dosłownie 15 minut. Podsmażone pieczarki z cebulką i cukinią z dodatkiem ostrego chilli, wymieszane z makaronem ugotowanym al dente i posypane serem i pieprzem to nadspodziewanie dobre jedzenie. Spaghetti z cukinia i pieczarkami robiłam ostatnio 2 razy w przeciągu tygodnia i znowu mam na nie ochotę.

Spaghetti z cukinią i pieczarkami


Spaghetti z cukinią i pieczarkami

  • 300 g suchego spaghetti
  • 1 mała cukinia o wadze ok 200 g, starta na tarce o grubych otworach
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 8 średniej wielkości pieczarek, startych na tarce o grubych otworach
  • 1 mała papryczka chilli, drobno posiekana lub 1 łyżeczka płatków chilli
  • sól i świeżo zmielony kolorowy pieprz do smaku
  • 4 łyżki oleju do smażenia
  • 50 g sera Grana Padano(lub parmesanem)

Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy cebulę i chilli, smażymy ok 2 minut po czym dodajemy pieczarki i cukinię i całość smażymy ok 10 minut, mieszając od czasu do czasu. W międzyczasie gotujemy makaron w osolonej wodzie wg instrukcji na opakowaniu. Przecedzamy, wkładamy z powrotem do garnka, w którym się gotował, dodajemy przygotowany sos warzywny i bardzo dokładnie mieszamy. Wykładamy na talerze i posypujemy startym serem. Doprawiamy kolorowym, świeżo zmielonym pieprzem.


Spaghetti z cukinią i pieczarkami

Komentarze

  1. Ale smakowicie wygląda. I tak lekko!

    OdpowiedzUsuń
  2. świetny pomysł takiego jeszcze nie jadłam spaghetti:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Obiad idealny mimo że szybki!

    OdpowiedzUsuń
  4. Tam na tym pierwszym zdjęciu jeszcze paruje! Idealna fota :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wcale się nie dziwię, ze robiłas je już 2 razy, bo wyglada bardzo smakowicie:). Pozdrawiam ciepło

    OdpowiedzUsuń
  6. Narobiłaś mi smaku przed snem :(....


    :-D

    OdpowiedzUsuń
  7. Dziękuję ze odnalazłam ten blog-wyprubowalam juz zupe z kukurydzą,placek orzechowo-kawowy przekładany, pijana śliwka, a zaczynałam od malinowego z budyniowa pianka-wszystkich zachwycają te smaki-POLECAM przez duze P! Dzis prubuję spagetti z cukinią-ale nie mam złudzen-kolejny trafiony przepis. Pozdrawiam gorąco-Magda

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Magda, bardzo dziękuję za miły komentarz i cieszę się, że korzystasz z przepisów. Pozdrawiam Cię serdecznie:)

      Usuń
  8. Robiłam już to danie kilka razy!
    Zaskoczyło mnie w tym przepisie to, że cukinia+pieczarki+chili dają tak fajny i bogaty smak!

    OdpowiedzUsuń
  9. Aganiok, naprawdę? Niezmiernie się cieszę :) Tak, dla mnie to było też miłe zaskoczenie, że z tak niepozornego zestawienia wychodzi taki ciekawy smak. Ja też powtarzam to danie i bardzo mi ono smakuje, choć moja córka na przykład, specjalnie zachwycona nie jest ;) Pozdrawiam Cię serdecznie.

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Jest mi bardzo miło, gdy zostawiacie tu swoje komentarze i chociaż nie zawsze na nie odpisuję, to czytam je uważnie i dziękuję za wszystkie serdecznie :-)

Popularne posty z tego bloga

Surówka z selera korzeniowego

Bardzo soczysta i winna surówka z selera korzeniowego. Dwa składniki seler i jabłko starte na drobnej tarce przyprawione sokiem z cytryny, odrobiną cukru i sporą ilością pieprzu. Całość wymieszana ze śmietaną. Jedna z moich ulubionych surówek. Świetna do mięs.




Surówka z selera korzeniowego



pół dużego selera, obranego2 jabłka, obrane i pozbawione gniazd nasiennychsok z cytryny, do smaku1/2 łyżeczki cukrusól, do smakudużo świeżo zmielonego pieprzu2 kopiaste łyżki śmietany (możne dodatkowo dodać 1 łyżeczkę majonezu)
Seler i jabłka ścieramy na tarce o drobnych oczkach do dużej miski. Skrapiamy sokiem z cytryny, dodajemy cukier, pieprz, sól. Mieszamy. Dodajemy śmietanę i dokładnie mieszamy.

Schab pieczony w rękawie

Schab pieczony to wspaniała sztuka mięsa nadająca się zarówno do obiadu - wtedy podana z sosem - jak i na kanapki. Pieczony w specjalnym rękawie foliowym schab nie wysycha a wielogodzinna marynata sprawia, że schab jest przesiąknięty aromatycznymi przyprawami.





Schab pieczony w rękawie


1 kg schabu2 łyżki suszonego majeranku2 łyżeczki mielonej paprykikilka ząbków czosnkusól i pieprzolej do skropienia

Mięso nacieramy solą, pieprzem, majerankiem i papryką, nacinamy nożem w kilku miejscach i wkładamy w nacięcia czosnek (duże ząbki kroimy na mniejsze części). Skrapiamy olejem i umieszczamy w rękawie do pieczenia. Zostawiamy na noc w lodówce. Rękaw z mięsem umieszczamy w naczyniu do zapiekania i wkładamy do zimnego piekarnika, rozgrzewamy do 200 st C i pieczemy ok 1 godziny (lub dłużej, gdy dysponujemy większym kawałkiem mięsa)



Wilgotne ciasto czekoladowe

Wilgotne ciasto czekoladowe dołączyło do kolekcji moich czekoladowych ciast, która jest już całkiem spora, bo nie ukrywam, że ciasta czekoladowe należą do moich ulubionych. To proste w przygotowaniu czekoladowe ciasto jest nie tylko wilgotne, ale też i bardzo smaczne. Wilgotny biszkopt jest przełożony czekoladowo-śmietankową polewą, co sprawia, że ciasto jest jeszcze bardziej wilgotne. Zjada się naprawdę z wielką przyjemnością.



Wilgotne ciasto czekoladowe



250 g ciemnej czekolady 250 g masła5 jajek50 g jasnego cukru muscovado125 g mąki samorosnącej (lub zwykła z 1 łyżeczką proszku do pieczenia i małą szczyptą soli)75 g mielonych migdałów
Masa czekoladowa:
150 ml śmietanki kremówki (double cream)150 g ciemnej czekolady, połamanej
Czekoladę i masło umieszczamy w misce nad parującą woda i rozpuszczamy.
Jajka i cukier ubijamy, aż lekko zgęstnieją. Do masy jajecznej dodajemy przesianą mąkę, migdały oraz rozpuszczoną czekoladę i mieszamy, aż składniki będą równomiernie połączone.
Piekarnik nagr…