poniedziałek, 17 sierpnia 2009

Surówka z kapusty i cebuli

No, w końcu udało mi się zdążyć na wycieczkę organizowaną przez Kuchnię Ireny i Andrzeja i tym sposobem znaleźć się razem z nimi we Włoszech:) Nie wiem, czy coś jeszcze włoskiego zdołam zrobić, ale chociaż tą prostą i pyszną surówką z kapusty i cebuli zaznaczę swój pobyt w tym kraju a jednocześnie zainauguruję moją wycieczkę po Europie...szkoda, że tylko z widelcem.
Surówki z białej kapusty należą do moich ulubionych surówek, z wielką więc radością zapoznałam się z kolejnym pomysłem. Tym razem do kapusty dodajemy czerwoną cebulę i jabłko, i obficie polewamy sosem winegret. Efekt? Pycha!


Surówka z kapusty i cebuli

  • Połowa średniej wielkości główki bialej lub czerwonej włoskiej kapusty(dałam zwykłą białą)
  • 2 słodkie czerwone cebule(dałam 1, ale większą)
  • 1 jabłko golden delicious (dałam grammy smith)

sos winegret(podwójna porcja):
  • 2 łyżki octu(dałam winny)
  • 6 łyżek oliwy z oliwek(dałam dobry w smaku olej)
  • sól
  • dużo pieprzu

Kapustę szatkujemy na cienkie paski, cebulę w cienkie plastry. Mieszamy. Obieramy jabłko i usuwamy gniazda nasienne. Ścieramy na tarce i dodajemy do kapusty. Przygotowujemy sos winegret i zalewamy nim surówkę. Dobrze mieszamy potrząsając półmiskiem i odstawiamy na 10 - 15 minut.
Zamiast sosu winegret można dodać majonez.
Przepis pochodzi z książki "Kuchnia włoska" wydawnictwa Bellona.

7 komentarzy:

  1. fajna ta sałateczka:) lubię takie:))

    OdpowiedzUsuń
  2. Chrup chrup :) Schrupałabym porcyjkę :)

    OdpowiedzUsuń
  3. To jest to co lubię! :)) Pyszności :))

    OdpowiedzUsuń
  4. bardzo lubię surówki z czerwonej kapusty, za ich wyglad i smak :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Viridianko, bardzo fajna, polecam!...:)

    Tilianaro, tak bardzo nie chrupała, bo były miękka, ale myślę, żebyś nie pogardziła i taką;)

    Majanko, cięszę się, że i Ty takie lubisz:)

    Aga, ja też lubię surówki z czerwonej kapusty;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Widzę, że zaprzyjaźniasz się z wiadomą książką;-) Fajnie, że smakowało! Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  7. Skutecznie mnie do tego zachęciłeś;)) Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń

Jest mi bardzo miło, gdy zostawiacie tu swoje komentarze i chociaż nie zawsze na nie odpisuję, to czytam je uważnie i dziękuję za wszystkie serdecznie :-)