piątek, 1 czerwca 2012

Maślane ciasteczka z imbirową polewą (Ginger-Topped Fingers)

Maślane ciasteczka uwielbiam. Ta wersja jest odrobinę imbirowa i przyznaję, że oczekiwałam trochę mocniejszego imbirowego dotknięcia. Myślę, że dwie zamiast jednej łyżeczki imbiru wzmocniło by imbirowy smak. Ciasteczka jednak dalej pozostają fantastycznie maślane i bardzo kruche a lekko imbirowa polewa   sprawia, że trudno się od nich oderwać.
Maślane ciasteczka z imbirową polewą (Ginger-Topped Fingers)


Przepis na maślane ciasteczka z imbirową polewą (Ginger-Topped Fingers)
  • 175 g masła, plus dodatkowo do smarowania
  • 225 g mąki
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 85 g drobnego cukru(najlepiej trzcinowego)

polewa:

  • 1 łyżka złotego syropu
  • 55 g masła
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru

Piekarnik nastawiamy na 180 st C i natłuszczamy foremkę o wymiarach 28 na 18 cm.
Mąki i imbir przesiewamy do miski i mieszamy z cukrem. Dodajemy masło i łączymy palcami do zlepienia się  ciasta.
Ciasto wgniatamy do foremki i wygładzamy powierzchnię. Pieczemy ok 40 minut(ja piekłam 30), aż ciasto uzyska złocistą barwę.
Przygotowujemy polewę. Syrop i masło roztapiamy na niewielkim gazie. Mieszamy z cukrem pudrem i imbirem.
Wyjmujemy kruche ciasto z piekarnika i polewamy gorącą polewą. Pozostawiamy do lkkiego ostygnięcia w foremce, o czym kroimy i wykładamy na kratkę do całkowtego wystudzenia.
Przepis z książki "Cakes and bakes"

11 komentarzy:

  1. o matko, jakie pyszności;)
    poproszę do kawy;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Swietne! Niby proste, a dzieki imbirowi takie inne.

    OdpowiedzUsuń
  3. ach, na samą myśl się rozmarzyłam o nich ;]

    OdpowiedzUsuń
  4. Jakie piekne! Muszą być niebiańskie z tą polewą:)
    Pozdrawiam ciepło:*

    OdpowiedzUsuń
  5. Fantastyczne ciasteczka :) Pyszna, maślana klasyka z odrobiną imbirowego szaleństwa - no taak...znakomicie. To musi smakować wspaniale!

    OdpowiedzUsuń
  6. schrupalabym sobie ze smakiem:)

    OdpowiedzUsuń
  7. http://www.tvn.pl/showbiz/kultowy-show-kulinarny-na-antenie-tvn-zglos-sie,47571,934.html "ZAPRASZAMY NA CASTING-w linku informacja o programie.:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  9. Ależ one muszą być smaczne!

    OdpowiedzUsuń

Jest mi bardzo miło, gdy zostawiacie tu swoje komentarze i chociaż nie zawsze na nie odpisuję, to czytam je uważnie i dziękuję za wszystkie serdecznie :-)