czwartek, 10 marca 2011

Kotlety mielone z pieczarkami

Kotlety mielone robię dość często. Po prostu je lubimy. Tym razem zrobiłam je specjalnie na prośbę mojego męża, który zażyczył sobie je w zestawie z marchewką z groszkiem. Dla lekkiego złagodzenia nudy do mielonych kotletów dodałam podsmażonych pieczarek.
Kotlety mielone z pieczarkami

 Kotlety mielone z pieczarkami
  • 500 g dobrego, wołowego mięsa mielonego
  • 250 g brązowych pieczarek, pokrojonych w kostkę
  • 1 cebula, posiekana
  • 1 jajko
  • 4 łyżki bułki tartej plus dodatkowo do obtoczenia
  • 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
  •  sól i grubo zmielony pieprz

Na maśle podsmażamy cebulę, dodajemy pieczarki. Smażymy krótko. Mięso wkładamy do miski, dodajemy podsmażone pieczarki, cebulę, jajko, 4 łyżki bułki tartej, natkę pietruszki, sól i pieprz. Całość dobrze wyrabiamy. Z mięsa kształtujemy kotlety, obtaczamy w bułce tartej i smażymy z obu stron na oleju.

Kotlety mielone z pieczarkami

10 komentarzy:

  1. Pyszniutko wyglądają te kotleciki. Będę musiała spróbować Twojej wersji Ewenko, bo mi się bardzo podobają.
    ZYcze CI miłego piątku:)
    Majana

    OdpowiedzUsuń
  2. Podoba mi się taka wersja mielonych, będzie coś nowego na obiad.

    OdpowiedzUsuń
  3. robiłam kiedyś mielone ale dodawałam do środka całą pieczarkę taką małą;) ale Twój sposób jest o wiele szybszy (mniej pracy z oblepianiem pieczarek). wersja godna wypróbowania;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo apetycznie wygląda. Na pewno też świetnie smakuje. Świetny pomysł na dobry obiad :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam kotlety mielone z dodatkiem warzyw - sama robiłam niedawno z pieczarkami i kapustą pekińską http://wlodarczyki.net/mopswkuchni/?p=676. A polecam też z soczewicą i marchewką http://wlodarczyki.net/mopswkuchni/?p=432

    OdpowiedzUsuń
  6. lubię takie pieczarkowe kotlety, które przygotowuje mama..

    OdpowiedzUsuń
  7. Z dodatkiem pieczarek jeszcze nie robilam. Swietny pomysl na "podrasowanie" klasycznej wersji mielonych :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Dzięki za fajny przepis.Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Cieszę się, że kotlety smakowały. Pozdrawiam również:)

    OdpowiedzUsuń

Jest mi bardzo miło, gdy zostawiacie tu swoje komentarze i chociaż nie zawsze na nie odpisuję, to czytam je uważnie i dziękuję za wszystkie serdecznie :-)