czwartek, 23 sierpnia 2012

Ciasteczka z czekoladą i żurawiną

Kruche ciasteczka z czekoladą i żurawiną. Czekolada w nich jest dość mocno wyczuwalna (ja posiekałam ją na dość duże kawałki).  Niewielkie, w sam raz do kawy lub herbaty. Z przepisu wychodzi 30 ciasteczek.

Ciasteczka z czekoladą i żurawiną


Przepis na ciasteczka z czekoladą i żurawiną
  • 75 g masła, miekkiego
  • 50 g miałkiego cukru brązowego(soft brown sugar)
  • 50 g drobnego cukru
  • 1 jajko
  • kilka kropli ekstraktu z wanilii
  • 160 g mąki
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 110 g ciemnej czekolady, grubo posiekanej
  • 50 g suszonej żurawiny


Piekarnik nastawiamy na 190 st C, wykładamy papierem do pieczenia 2 blachy.
Masło z cukrem mieszamy łyżką po czym ubijamy mikserem, aż będzie gładkie. Dodajemy jajko i wanilię, ubijamy. Dodajemy przesianą mąkę i proszek do pieczenia oraz małą szczyptę soli. Mieszamy łyżką. Dodajemy czekoladę i żurawinę, mieszamy.
Lekko wilgotnymi rękami robimy kulki z łyżeczki masy i układamy na blaszce zostawiając miejsce pomiędzy ciastaki. Pieczemy przez 12-15 minut. Wyjmujemy z piekarnika, ale pozostawiamy je na blaszce do wystudzenia. Ciasteczka mozna przechowywać w zamkniętym pojemniku kilka dni.
Z książki Tessy Kiros "Apples for Jam"

14 komentarzy:

  1. Cudnie wyglądają. :) Żurawina i czekolada w ciasteczkach to coś, co lubi chyba każdy!

    OdpowiedzUsuń
  2. Jakie apetyczne, jak z cukierni:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Prosty przepis, pyszne ciasteczka, czego można chcieć więcej. :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Lubię ciasteczka, dawno nie piekłam, a takie czekoladowo-żurawinowe muszą być pyszne :)

    Pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
  5. Idealne. A suszona zurawine uwielbiam.

    OdpowiedzUsuń
  6. Wyglądają nieziemsko, ładniej niż sklepowe!
    Pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
  7. Jakie ładne te ciasteczka. Ja zazwyczaj robię czekoladowe, ale ta żurawina bardzo mnie kusi :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Lubię bardzo ciasteczka z żurawiną. Ślicznie wyglądają u Ciebie. Nabrałam chęci na zrobienie takich ciastek.
    Pozdrowienia :)

    OdpowiedzUsuń

Jest mi bardzo miło, gdy zostawiacie tu swoje komentarze i chociaż nie zawsze na nie odpisuję, to czytam je uważnie i dziękuję za wszystkie serdecznie :-)