Owoce pod kruszonką /Fruit Crumble

W sezonie letnio-jesiennym owoce pod kruszonką to jeden z łatwiejszych ale bardzo smacznych deserów. Bardzo brytyjski, choć historycznie stosunkowo młody deser, którego przygotowanie jest bajecznie proste i szybkie, a efekt końcowy więcej niż zadowalający. Do deseru można użyć dowolnych owoców, a także dowolnie dozować ilość cukru. W kruszonce na zdjęciu ominęłam posypanie cukrem i użyłam mniejszej ilości cukru, ale chyba słodsza wersja bardziej mi odpowiadała.

Owoce pod kruszonką /Fruit Crumble

• 500 g owoców (w kruszonce na zdjęciu 4 nektarynki i 150 g borówek amerykańskich)
• cukier do posypania owoców
• 110 g mąki, przesianej
• 1 łyżeczka przyprawy do pierników (mixed spice)
• 90 g masła, zimnego
• 80 g (w słodszej wersji 110 g) brązowego cukru
• garść orzechów włoskich

Piekarnik nagrzewamy do 200 st C. Owoce (większe kroimy na mniejsze części) przekładamy do niewielkiego naczynia do zapiekania i posypujemy cukrem (ilość, w zależności od rodzaju owoców)
Do mąki dodajemy przyprawę do pierników i masło, za pomocą palców robimy kruszonkę, dodajemy cukier i orzechy. Kruszonką posypujemy owoce. Wkładamy do piekarnika i pieczemy ok 30-40 minut. Podajemy gorące lub ciepłe.